Chocolate de Dubái: ¿se acabó la exageración? ¡Los consumidores están saturados!

Chocolate de Dubái: ¿se acabó la exageración? ¡Los consumidores están saturados!

En los últimos meses, el entusiasmo por el llamado chocolate de Dubai ha cambiado significativamente. El antes burbujeante revuelo sobre el chocolate, que se caracteriza por su extraordinario relleno de crema de pistacho y cabello de ángel, parece estar apagándose. Así informado Schwäbische.de que la demanda para la Semana Santa de 2024 fue decepcionante y que las colas de gente que todavía se veían frente a los comercios en Navidad de 2023 no se materializaron.

¿Qué pasó? El psicólogo Rüdiger Maas explica que el pico de la tendencia se produjo en noviembre y diciembre de 2023, seguido de una saturación masiva del mercado. El chocolatero Benedict Weiss admite que la producción de barras de chocolate de Dubai disminuyó de un día a otro cada pocas semanas. "Ya nadie lo necesita", afirma Weiss. Para romper con esta tendencia, está planeando nuevas variedades con cabello de ángel, lo que podría desencadenar el próximo revuelo.

Razones de la desaceleración

Una de las razones de la disminución de la demanda es la inundación del mercado con chocolates estilo Dubai de varios fabricantes. Los precios tampoco estaban mal: se cobraban hasta 25 euros por 200 gramos. Con el aumento de los precios en la industria del chocolate (un aumento del 14,6% en diciembre de 2023 en comparación con el año anterior, impulsado por el cambio climático y las enfermedades del árbol del cacao), muchos consumidores se preguntan si el regalo todavía vale la pena.

Si nos fijamos en la evolución del mercado del chocolate, también queda claro que el comportamiento de los consumidores está cambiando. Alto Perspectivas del mercado innovador Cada vez más consumidores se interesan por los ingredientes de sus alimentos. Uno de cada tres consumidores mira el interesante contenido del envase, mientras que la sostenibilidad y un estilo de vida saludable son cada vez más importantes. En particular, los productos de chocolate producidos de forma sostenible están adquiriendo cada vez más relevancia; las alternativas de origen vegetal ya han registrado un crecimiento del 12 % en los últimos cinco años.

Una nueva ola de tendencias en chocolate

A nivel internacional, la demanda de productos de chocolate innovadores sigue siendo alta. Un ejemplo es Dubai Chocolate, que destaca por conceptos creativos como “postre en barra de chocolate”. Las populares barras Knafeh, con su textura atractiva y cremas de pistacho visualmente atractivas, son tendencia especialmente entre la generación más joven en plataformas de redes sociales como TikTok, donde los videos se vuelven virales y alimentan el entusiasmo por estas dulces tentaciones. La demanda ha superado las expectativas, como Viajes de la BBC se comunica.

Pero mientras el revuelo en torno al chocolate de Dubai se calma, la industria del chocolate sigue estando en el foco de atención de los consumidores. La tendencia se dirige claramente hacia dulces producidos de forma sostenible, saludables y atractivos. Si bien las viejas tendencias pueden estar desapareciendo, podría estar surgiendo un nuevo estilo que hará las delicias de los amantes del chocolate en el futuro.