Dubajaus šokoladas: ažiotažas baigėsi? Vartotojai yra prisotinti!

Dubajaus šokoladas: ažiotažas baigėsi? Vartotojai yra prisotinti!

Pastaraisiais mėnesiais entuziazmas dėl vadinamojo Dubajaus šokolado labai pasikeitė. Kažkada burzgęs ažiotažas apie šokoladą, pasižymintį nepaprastu pistacijų kremu ir angelo plaukais, tarsi išsausėja. Taigi pranešta Schwäbische.de kad paklausa 2024-ųjų Velykoms nuvylė, o žmonių eilės, kurios per 2023-ųjų Kalėdas vis dar buvo matomos prie parduotuvių, nesusidarė.

Kas atsitiko? Psichologas Rüdigeris Maasas aiškina, kad tendencijos pikas buvo 2023 m. lapkritį ir gruodį, po kurio sekė didžiulis rinkos prisotinimas. Šokoladininkas Benedictas Weissas pripažįsta, kad Dubajaus šokoladinių plytelių gamyba sumažėjo nuo kasdienės iki kas kelias savaites. „Niekam to nebereikia“, – sako Weissas. Norėdamas nutraukti šią tendenciją, jis planuoja naujas veisles su angelo plaukais, kurios gali sukelti kitą ažiotažą.

Lėtėjimo priežastys

Viena mažėjančios paklausos priežasčių – rinką užtvindę įvairių gamintojų Dubajaus stiliaus šokoladai. Kainos irgi buvo neblogos: už 200 gramų priskaičiuota iki 25 eurų. Kylant šokolado pramonės kainoms – 2023 m. gruodį, palyginti su praėjusiais metais, jos padidėjo 14,6 % dėl klimato kaitos ir kakavmedžių ligos – daugeliui vartotojų kyla klausimas, ar skanėstas vis dar vertas pinigų.

Pažvelgus į šokolado rinkos pokyčius, taip pat akivaizdu, kad vartotojų elgsena keičiasi. Garsiai Innova Market Insights Vis daugiau vartotojų domisi savo maisto ingredientais. Vienas iš trijų vartojančių žmonių žiūri į įdomų turinį ant pakuotės, o tvarumas ir sveikas gyvenimo būdas tampa vis svarbesni. Ypač tvariai gaminami šokolado gaminiai tampa vis aktualesni, o augalinės kilmės alternatyvos per pastaruosius penkerius metus jau fiksavo 12 % augimą.

Nauja šokolado tendencijų banga

Tarptautiniu mastu naujoviškų šokolado gaminių paklausa išlieka didelė. Vienas iš pavyzdžių yra „Dubai Chocolate“, kuris išsiskiria kūrybingomis koncepcijomis, tokiomis kaip „desertas šokolado batonėlyje“. Populiarieji „Knafeh“ batonėliai su savo patrauklia tekstūra ir vizualiai patraukliais pistacijų kremais yra ypač populiarūs tarp jaunosios kartos socialinės žiniasklaidos platformose, tokiose kaip „TikTok“, kur vaizdo įrašai plinta ir kursto entuziastą šioms saldžioms pagundoms. Paklausa viršijo lūkesčius, pvz BBC kelionės bendrauja.

Tačiau nors ažiotažas apie Dubajaus šokoladą nurimo, šokolado pramonė išlieka vartotojų dėmesio centre. Tendencija akivaizdžiai juda link tvariai gaminamų, sveikatai nekenksmingų ir patrauklių saldumynų. Nors senos tendencijos gali blėsti, gali atsirasti naujas stilius, kuris džiugins šokolado mylėtojus ateityje.