Novo restaurante Avinci em Gunningen: um sonho tornado realidade!

Novo restaurante Avinci em Gunningen: um sonho tornado realidade!

Gunningen, uma cidade pequena mas animada, viu recentemente uma mudança bem-vinda no cenário gastronômico. Avni Shota, um restaurador experiente com mais de 25 anos de experiência profissional, abriu aqui o seu novo restaurante, a Pizzeria Avinci. Apesar dos atuais tempos difíceis para a indústria da restauração, Shota deu o passo e está agora a organizar o seu próprio restaurante , relatou o Suábio.

Antes da inauguração da pizzaria, a antiga pousada “Rößle” ficou parada por algum tempo, o que foi uma verdadeira perda para a comunidade. O prefeito Steffen Haller enfatiza a importância de um restaurante funcional para o bem-estar e a comunidade da cidade. Após a desistência de dois interessados, Avni Shota foi o terceiro que quis dar uma nova oportunidade ao restaurante. “Vi o anúncio na primavera e fiquei imediatamente interessado”, diz ele.

Negócio familiar com paixão

O conceito da Avinci baseia-se na cozinha ítalo-alemã que pretende agradar tanto aos habitantes locais como aos visitantes. Shota é sustentado por sua família. A filha Elisa (17) traz uma lufada de ar fresco ao serviço e o filho Alwin (28) delicia os convidados com pizzas caseiras feitas no forno a lenha. Uma empresa familiar de ponta a ponta, já que a família também mora no apartamento acima do restaurante, o que ajudou muito Shota na hora de decidir pelo aluguel.

Um começo de sucesso

A pizzaria abriu no dia 11 de outubro e as primeiras semanas foram promissoras. Os assentos em seu restaurante são particularmente procurados à noite, o que deixa Shota e sua família muito felizes. O cardápio oferece clássicos como salada de fazendeiro, macarrão, Jägerschnitzel e tiramisu e já conquistou muitos adeptos. O restaurante tem cerca de 100 lugares e está aberto exceto às segundas-feiras, das 12h às 17h. às 14h e a partir das 18h às 23h

Shota fez um investimento inicial significativo no mobiliário do estabelecimento. Isto inclui não apenas micro-ondas e máquinas de café, mas também copos e talheres. Pequenos reparos também foram realizados pela comunidade, o que facilitou a inauguração. O contrato de arrendamento, que inicialmente tem duração de um ano, tem opção de prorrogação automática, dando mais margem de manobra à Shota.
Como você pode ver, ainda é possível entrar no setor de restaurantes, mesmo em tempos difíceis. Onde a paixão encontra a tradição, só podemos esperar um bom sucesso.