Westerheimer Schlachthaus: Реорганизация и спортен уикенд!

Westerheimer Schlachthaus: Реорганизация и спортен уикенд!

Вестерхайм се промени много през последните няколко месеца. След вътрешни конфликти общността на кланиците в селските райони на Вестерхайм сега е изправена пред преструктуриране, за да разпредели отговорността между няколко рамене. Настроението в клуба значително се подобри; месарите работят хармонично и работата в екип отново върви гладко. Вече са налични нови контакти: Георг Баумайстер, Маргит Вебер, Даниел Армбрустер, Херман Шрап, Райнхард Баумлер и Йоахим Бур. Ако имате някакви въпроси или притеснения, можете също да се свържете с biosphere и Rainer Striebel, като това Швабски вестник докладвани.

Специален акцент за всички жители на Вестерхайм е спортният уикенд на SV Westerheim, който ще се проведе от 27 до 29 юни 2025 г. Всичко започва в петък с първото отборно състезание на компанията Gaudi, последвано от афтърпарти с „Die Roten Lederhosen“. В събота отборите за свободното време могат да се състезават в турнира по волейбол на трева, преди да бъдат поканени на традиционната баварска закуска с бели колбаси в неделя. По-младите също си заслужават парите: Bambini и F-Youth турнир, както и игрална улица за най-малките ги канят да участват. И неделният сезон за пазаруване ще завърши празненствата, докато селската кланица в двора на Валтер Шухе ще предложи голям избор от домашно приготвени колбаси и месни продукти.

Кланица в преход

Кланицата Westerheim играе централна роля в регионалното селско стопанство и ще бъде прехвърлена под наем на регионални потребители. Общността е определила преходен период до края на 2024 г., но намирането на подходяща общност за клане се оказва предизвикателство. През юли 2023 г. стартира съответен проект за създаване на общност за клане за биосферната зона Швабски Алб, подкрепен от инженерната фирма Wanzel от Ройтлинген. Целта е да се придобият знания за регионалното клане и да се обединят интересите на региона biosphaerengebiet-alb.de докладвани.

Едно събитие през октомври 2023 г. вече доведе до 47 обвързващи отговора от заинтересовани страни. През декември 2023 г. бяха подготвени първите стъпки за основаване на асоциацията „Общност на селските кланици в биосферната зона на Швабски Алб“, която най-накрая стартира в края на април 2024 г. Бордът се състои от Георг Баумайстер като фермер, майстор месар Пол Ръс и други членове от селското стопанство. Следващите стъпки включват координиране на договора за наем с община Вестерхайм и инвестиране в капацитет за охлаждане, както и в ремарке за мобилна кланица rp.baden-wuerttemberg.de.

Призив за подкрепа

С ясна цел в ума общността на селските кланици продължава да търси месари за директен маркетинг и мобилно клане. Маргит Вебер насърчава обществеността да подкрепи кланицата чрез пазаруване, особено по време на предстоящия спортен уикенд. Подкрепящите членове също са добре дошли за насърчаване на търговски дейности.

Развитието на кланицата и основаването на общността на кланицата са пример за усилията за създаване на устойчива регионална верига на стойността, която също така служи за запазване на биологичното разнообразие в биосферната зона. Хората от Westerheim и всички заинтересовани са поканени да участват активно и да работят за силна регионална общност!