Westerheimer Schlachthaus: Omorganisering og sportsweekend!

Westerheimer Schlachthaus: Omorganisering og sportsweekend!

Westerheim har ændret sig meget i de sidste par måneder. Efter interne konflikter står landslagteriet i Westerheim nu over for en omstrukturering for at fordele ansvaret på flere skuldre. Stemningen i klubben er mærkbart forbedret; slagterne arbejder harmonisk sammen, og teamworket kører igen problemfrit. Nye kontakter er nu tilgængelige: Georg Baumeister, Margit Weber, Daniel Armbruster, Hermann Schrapp, Reinhard Bäumler og Joachim Burr. Hvis du har spørgsmål eller bekymringer, kan du også kontakte biosfæren og Rainer Striebel på denne måde Schwabisk avis rapporteret.

Et særligt højdepunkt for alle beboere i Westerheim er SV Westerheim-sportsweekenden, som finder sted fra den 27. til den 29. juni 2025. Det hele starter på fredag ​​med den første firma Gaudi holdkonkurrence efterfulgt af en afterparty med "Die Roten Lederhosen". Lørdag kan fritidshold dyste i plænevolleyballturneringen, inden de søndag inviteres til traditionel bayersk hvidpølsemorgenmad. De yngre får også noget for pengene: En Bambini- og F-ungdomsturnering samt en legegade for de mindste inviterer dem til at deltage. Og søndagens indkøbssæson runder festlighederne af, mens landslagteriet i Walter Schuhes gård byder på et stort udvalg af hjemmelavede pølser og kødprodukter.

Slagteri i overgang

Westerheim-slagteriet spiller en central rolle i det regionale landbrug og skal overgå til et lejemål med regionale brugere. Samfundet har oprettet en overgangsperiode frem til udgangen af ​​2024, men det viser sig at være en udfordring at finde et passende slagterisamfund. Et tilsvarende projekt for at danne et slagterisamfund for biosfæreområdet Swabian Alb startede i juli 2023, støttet af ingeniørfirmaet Wanzel fra Reutlingen. Formålet er at få viden om regional slagtning og at samle regionens interesser biosphaerengebiet-alb.de rapporteret.

Et arrangement i oktober 2023 resulterede allerede i 47 bindende svar fra interesserede parter. I december 2023 blev de første skridt forberedt til at stifte foreningen "Rural Slaughter Community in the Swabian Alb Biosphere Area", som endelig blev lanceret i slutningen af ​​april 2024. Bestyrelsen består af Georg Baumeister som landmand, slagtermester Paul Russ og andre medlemmer fra landbruget. De næste skridt omfatter koordinering af lejemålet med Westerheim kommune og investering i kølekapacitet samt en trailer til mobil slagtning rp.baden-wuerttemberg.de.

En opfordring til støtte

Med et klart mål for øje fortsætter landslagteriet med at lede efter slagtere til direkte markedsføring og mobil slagtning. Margit Weber opfordrer offentligheden til at støtte slagteriet ved at handle, især i den kommende sportsweekend. Støttemedlemmer er også velkomne til at fremme salgsaktiviteter.

Udviklingen af ​​slagteriet og grundlæggelsen af ​​slagterisamfundet er eksempler på bestræbelserne på at skabe en bæredygtig regional værdikæde, som også tjener til at bevare den biologiske mangfoldighed i biosfæreområdet. Befolkningen i Westerheim og alle interesserede inviteres til aktivt at deltage og arbejde for et stærkt regionalt fællesskab!