Westerheimer Schlachthaus: Reorganização e fim de semana esportivo!

Westerheimer Schlachthaus: Reorganização e fim de semana esportivo!

Westerheim mudou muito nos últimos meses. Após conflitos internos, a comunidade rural de matadouros de Westerheim enfrenta agora uma reestruturação, a fim de distribuir a responsabilidade entre vários ombros. O clima dentro do clube melhorou visivelmente; os açougueiros trabalham juntos de forma harmoniosa e o trabalho em equipe volta a funcionar bem. Novos contatos estão agora disponíveis: Georg Baumeister, Margit Weber, Daniel Armbruster, Hermann Schrapp, Reinhard Bäumler e Joachim Burr. Se você tiver alguma dúvida ou preocupação, também pode entrar em contato com a biosfera e Rainer Striebel, assim Jornal da Suábia relatado.

Um destaque especial para todos os residentes de Westerheim é o fim de semana esportivo do SV Westerheim, que acontecerá de 27 a 29 de junho de 2025. Tudo começa na sexta-feira com a primeira competição de equipes da empresa Gaudi, seguida de uma after-party com “Die Roten Lederhosen”. No sábado, as equipes de lazer podem competir no torneio de vôlei de grama antes de serem convidadas para o tradicional café da manhã com salsicha branca da Baviera no domingo. Os mais novos também fazem valer o seu dinheiro: um torneio Bambini e F-jovens, bem como uma rua de jogos para os mais pequenos os convidam a participar. E a temporada de compras dominicais encerrará as comemorações, enquanto o matadouro rural no quintal de Walter Schuhe oferecerá uma grande seleção de embutidos e produtos cárneos caseiros.

Matadouro em transição

O matadouro de Westerheim desempenha um papel central na agricultura regional e será transferido para arrendamento com utilizadores regionais. A comunidade estabeleceu um período de transição até ao final de 2024, mas encontrar uma comunidade de abate adequada está a revelar-se um desafio. Um projeto correspondente para formar uma comunidade de abate para a área da biosfera dos Alpes Suábios começou em julho de 2023, apoiado pela empresa de engenharia Wanzel de Reutlingen. O objetivo é adquirir conhecimento sobre o abate regional e unir os interesses da região biosphaerengebiet-alb.de relatado.

Um evento realizado em outubro de 2023 já resultou em 47 respostas vinculativas das partes interessadas. Em dezembro de 2023, foram preparados os primeiros passos para fundar a associação “Comunidade de Abate Rural na Área da Biosfera dos Alpes da Suábia”, que foi finalmente lançada no final de abril de 2024. O conselho é composto por Georg Baumeister como agricultor, mestre açougueiro Paul Russ e outros membros da agricultura. Os próximos passos incluem a coordenação do arrendamento com o município de Westerheim e o investimento em capacidade de refrigeração, bem como num reboque para abate móvel. rp.baden-wuerttemberg.de.

Um pedido de apoio

Com um objetivo claro em mente, a comunidade rural de abate continua a procurar açougueiros para comercialização direta e abate móvel. Margit Weber incentiva o público a apoiar o matadouro fazendo compras, especialmente durante o próximo fim de semana esportivo. Os membros apoiantes também são bem-vindos para promover atividades de vendas.

O desenvolvimento do matadouro e a fundação da comunidade de matadouros são exemplares dos esforços para criar uma cadeia de valor regional sustentável, que também serve para preservar a diversidade biológica na área da biosfera. A população de Westerheim e todos os interessados ​​estão convidados a participar ativamente e a trabalhar para uma comunidade regional forte!