弗里德伯格美食的新动力：啤酒厂和巴伐利亚美食！

弗里德伯格美食的新动力：啤酒厂和巴伐利亚美食！

维特尔斯巴赫地区，特别是弗里德伯格和艾夏的美食界正在发生什么？纵观当前的发展，我们发现了众多新开业的餐厅和令人兴奋的变化，这些都丰富了该地区的美食。 2025 年初，呼吸着新鲜空气，各种美食冒险活动让当地人和游客都感到高兴。

据《奥格斯堡汇报》报道，今年年初发生了一个显着的变化：卡门·托马西尼 (Carmen Tomasini) 关闭了位于弗里德贝格 (Friedberg) 的林德 (Linde) 啤酒厂，转而开设了新的赫尔佐格·路德维希 (Herzog Ludwig) 啤酒厂。该啤酒厂可容纳约 30 名客人，并因其专注于区域产品而脱颖而出。林德餐厅关闭了几周，而马丁·特林克尔 (Martin Trinkl)、曼努埃尔·沃斯特 (Manuel Vöst) 和曼努埃尔·胡布纳 (Manuel Hübner) 三位朋友伸出援手，对餐厅和厨房进行了翻修。他们依靠每周更换的菜单为美食爱好者提供新的口味体验。

新理念和责任人

7 月，Eglantina Syla 接管了弗里德贝格的 Zieglerbräu。 Zieglerbräu 的菜单上还提供巴伐利亚美食，完美契合该地区的整体美食理念。 Kussmühle 是餐饮业的另一个呼吸新鲜空气的例子，该餐厅在关闭六个月后由 Caro Dubitzky 和 ​​Ruben Heß 接管。客人可以在这里享用巴伐利亚-施瓦本美食。

TSV Aichach 也发生了同样的事情：由于 Horst 和 Martina Reh 退休，TSV 大厅的餐饮业目前仍然没有租户。第一次尝试跟进失败，但目标是在一月底之前找到解决方案。

Café-Bar Koe 在 Café Dahoam 关闭后于 2025 年 6 月开业，并经历了愉快的回归。它已经在该地区的产品中确立了良好的地位。自 10 月以来，位于 Oberwittelsbach 的 Burghof 餐厅也迎来了新的经营者：Ahwad Shukri，他同时也是 Kühbach 的 Peterhof 餐厅的经营者，他在这里提供了另一个美食亮点。

区域性和有意识的营养是趋势

餐饮业的特点越来越明显，即人们对区域产品的认识不断增强。维特尔斯巴赫地区有很多农场商店，出售肉类、芦笋、蜂蜜和奶酪等当地产品。这些产品直接来自生产商，因此运输路线较短，可提高新鲜度并保护环境。特色旅馆老板协会确保当地食材的高品质并到达餐桌。这里提供巴伐利亚-施瓦本美食以及经典菜肴的现代诠释，同时考虑到国际影响。

纵观2025年的饮食新趋势，餐饮业正在发生令人兴奋的变化。客人越来越多地寻求有关食品来源和质量的透明信息。素食和纯素食选择、非酒精饮料以及对整体营养的需求都在上升。许多餐厅远离鳄梨和藜麦等进口原料，而是追随从农场到餐桌的趋势，直接从当地生产商采购产品。

In summary, a colorful picture emerges of a multifaceted gastronomic environment that is ready to surprise both traditionally and innovatively. What remains is the anticipation of the next delicate discoveries in Friedberg and Aichach.该地区的所有美食家和娱乐爱好者都有很多值得探索和享受的地方 - 因为在维特尔斯巴赫地区，维特尔斯巴赫地区的小酒馆正在开辟新天地！