Нови гастрономически акценти в Аугсбург: Балканска кухня и още!

Нови гастрономически акценти в Аугсбург: Балканска кухня и още!

Много се случва на гастрономическата сцена в Аугсбург! Наскоро отвориха врати два нови ресторанта, които предлагат вкусни ястия от различни кухни и имат за цел да зарадват населението в кулинарно отношение. Новите попълнения са не само интересни, но и отражение на разнообразната гастрономия в Германия, която е важен икономически фактор.

Първият акцент е ресторантът на Tiffany’s в Аугсбург-Гьогинген, който сега пое бившето кафене Schweiger. Неразделна част от града от 1951 г. насам, дуото майка-дъщеря сега внася глътка свеж въздух в къщата. Менюто е деликатен микс от сръбско-хърватски и баварски ястия, включително Allgäuer Schnitzel и Schwabentopf. Особено очарователно: стените са украсени със стари гравюри на аугсбургски площади, което придава на ресторанта домашна атмосфера. Работи всеки ден от 11 до 22 часа, като топла храна се сервира от 11 до 14 часа. и 17:00ч. до 21:00ч. - но ресторантът е затворен в неделя. Тази нова кулинарна дестинация допринася за нарастващата популярност на ресторантите, които генерират продажби от над 67 милиарда евро в Германия през 2022 г. Впечатляващо число, нали?

Творческа кухня в Post Bar & Grill

Друг вълнуващ ресторант, който отвори врати на 4 юли, е Post Bar & Grill на стрелбището в Wittelsbacher Park. Този ресторант е най-новият проект на операторите на известния ирландски пъб Flannigan’s Post и впечатлява със смесица от тексаска и баварска кухня. Очаквайте деликатеси като кръгчета лук, пържени кисели краставички, пилешки крилца и разбира се баварските класики като шницел и Kässspätzle. Поглед към съоръжението разкрива, че операторите са създали нетрадиционна атмосфера, която блести с ярки цветове, еленови рога и колела от стари каруци. Работното време е от вторник до четвъртък от 17ч. до 23ч., петък от 14ч. до 23 часа и през почивните дни от 11 до 23ч. - всичко е затворено само в понеделник.

Междувременно остава неясно дали известната верига за бързо хранене Crusty Slices скоро ще дойде в Аугсбург. Слуховете в TikTok предполагат, че можем да очакваме сладки и солени кроасани. Но това засега остава спекулация, защото публикацията отново беше премахната. За разлика от тях веригата за бързо хранене Nordsee затвори един от клоновете си на градския пазар в Аугсбург и сега се концентрира върху местоположението в City-Galerie.

Ролята на гастрономията в Германия

Гастрономията е не само важна част от нашите развлекателни дейности, но и важен икономически фактор в тази страна. Според Statista индустрията на хотелиерството генерира около 100,2 милиарда евро годишно - нов рекорд. Около 60 процента от двойките, младите хора и семействата обичат да се хранят в ресторанти. В Германия има не по-малко от 61 500 ресторанта и 35 500 снек бара. Това показва, че храненето навън е популярно занимание за свободното време за много хора. В допълнение към традиционните заведения за обществено хранене, нови тенденции като веган предложения и устойчиви концепции също се увеличават - област, която със сигурност ще стане все по-важна в бъдеще.

Това означава, че гастрономията в Аугсбург и извън него остава вълнуваща и разнообразна. Новите ресторанти не само ви канят да вечеряте там, но и допринасят за цветното разнообразие на немския ресторантьорски пейзаж. Предстои да видим какви гастрономически изненади ни очакват в бъдеще.

За повече информация относно гастрономическия пейзаж можете да научите повече тук: Augsburger Allgemeine, Facebook и Statista.