Nové gastronomické zajímavosti v Augsburgu: Balkánská kuchyně a další!

Nové gastronomické zajímavosti v Augsburgu: Balkánská kuchyně a další!

Na gastronomické scéně v Augsburgu se toho děje hodně! Nedávno byly otevřeny dvě nové restaurace, které nabízejí vynikající jídla z různých kuchyní a jejichž cílem je kulinářsky potěšit obyvatelstvo. Nové přírůstky jsou nejen zajímavé, ale také odrazem rozmanité gastronomie v Německu, která je důležitým ekonomickým faktorem.

Prvním vrcholem je restaurace u Tiffanyho v Augsburgu-Göggingenu, která nyní převzala bývalou kavárnu Schweiger. Nedílnou součástí města od roku 1951 duo matka-dcera nyní přináší do domu závan čerstvého vzduchu. Menu je delikátní směsí srbsko-chorvatských a bavorských jídel, včetně Allgäuer Schnitzel a Schwabentopf. Obzvláště okouzlující: stěny zdobí staré rytiny augsburských náměstí, což restauraci dodává domáckou atmosféru. Otevřeno je denně od 11 do 22 hodin, teplé jídlo se podává od 11 do 14 hodin. a 17 hodin do 21:00 - ale restaurace je v neděli zavřená. Tato nová kulinářská destinace přispívá ke vzrůstající oblibě restaurací, které v roce 2022 vygenerovaly v Německu tržby přes 67 miliard eur. Působivé číslo, že?

Kreativní kuchyně v Post Bar & Grill

Další vzrušující restaurací, která byla otevřena 4. července, je Post Bar & Grill na střelnici ve Wittelsbacher Parku. Tato restaurace je nejnovějším projektem provozovatelů známé irské hospody Flannigan’s Post a zaujme směsí texaské a bavorské kuchyně. Těšte se na lahůdky, jako jsou cibulové kroužky, smažené okurky, kuřecí křidélka a samozřejmě bavorské klasiky jako řízek a Kässspätzle. Pohled na provozovnu ukazuje, že provozovatelé vytvořili netradiční prostředí, které září jasnými barvami, jeleními parohy a starými koly vozíků. Otevírací doba je úterý až čtvrtek od 17 hodin. do 23 hodin, pátek od 14 hodin. do 23:00 a o víkendech od 11 do 23 hodin. - vše je zavřeno pouze v pondělí.

Zatím není jasné, zda do Augsburgu brzy přijede známý řetězec rychlého občerstvení Crusty Slices. Zvěsti na TikToku napovídaly, že bychom se mohli těšit na sladké i slané croissanty. To ale zatím zůstává ve spekulacích, protože příspěvek byl opět odstraněn. Naproti tomu řetězec rychlého občerstvení Nordsee uzavřel jednu ze svých poboček na městské tržnici v Augsburgu a nyní se soustředí na umístění v City-Galerie.

Role gastronomie v Německu

Gastronomie je nejen důležitou součástí našich volnočasových aktivit, ale také významným ekonomickým faktorem v této zemi. Podle Statista generuje pohostinství ročně kolem 100,2 miliard eur – nový rekord. Přibližně 60 procent párů, mladých dospělých a rodin se rádo stravuje v restauracích. V Německu je ne méně než 61 500 restaurací a 35 500 snack barů. To ukazuje, že stravování venku je pro mnoho lidí oblíbenou volnočasovou aktivitou. Kromě tradičních stravovacích zařízení jsou na vzestupu i nové trendy, jako je veganská nabídka a udržitelné koncepty – oblast, která bude v budoucnu jistě nabývat na významu.

To znamená, že gastronomie v Augsburgu i mimo něj zůstává vzrušující a rozmanitá. Nové restaurace vás nejen zvou na večeři, ale také přispívají k pestré rozmanitosti německé restaurační krajiny. Jaká gastronomická překvapení nás v budoucnu čekají, se teprve uvidí.

Pro více informací o gastronomické krajině se více dozvíte zde: Augsburger Allgemeine, Facebook a Statista.