Nye gastronomiske højdepunkter i Augsburg: Balkan-køkken og mere!

Nye gastronomiske højdepunkter i Augsburg: Balkan-køkken og mere!

Der sker meget på gastronomiscenen i Augsburg! To nye restauranter er for nylig åbnet, som tilbyder lækre retter fra forskellige køkkener og har til formål at glæde befolkningen i kulinariske henseender. De nye tilføjelser er ikke kun interessante, men også en afspejling af den mangfoldige gastronomi i Tyskland, som er en vigtig økonomisk faktor.

Det første højdepunkt er Restauranten på Tiffany’s i Augsburg-Göggingen, som nu har overtaget den tidligere Café Schweiger. En integreret del af byen siden 1951, en mor-datter-duo bringer nu et frisk pust ind i huset. Menuen er en delikat blanding af serbisk-kroatiske og bayerske retter, herunder Allgäuer Schnitzel og Schwabentopf. Særligt charmerende: Væggene er dekoreret med gamle graveringer af Augsburgske pladser, hvilket giver restauranten en hjemlig atmosfære. Der er åbent dagligt fra 11.00 til 22.00, med varm mad serveret fra 11.00 til 14.00. og kl. til 21.00. - men restauranten er lukket om søndagen. Denne nye kulinariske destination bidrager til restauranters stigende popularitet, som genererede et salg på over 67 milliarder euro i Tyskland i 2022. Et imponerende antal, ikke?

Kreativt køkken i Post Bar & Grill

En anden spændende restaurant, der åbnede den 4. juli, er Post Bar & Grill på skydebanen i Wittelsbacher Park. Denne restaurant er det seneste projekt fra operatørerne af den velkendte irske pub Flannigan's Post og imponerer med en blanding af texansk og bayersk køkken. Glæd dig til lækkerier som løgringe, stegte pickles, kyllingevinger og selvfølgelig de bayerske klassikere som schnitzel og Kässspätzle. Et kig på anlægget afslører, at operatørerne har skabt en ukonventionel atmosfære, der skinner med klare farver, hjortegevirer og gamle vognhjul. Åbningstiderne er tirsdag til torsdag fra kl. til 23.00, fredag ​​fra kl. til 23.00. og i weekenden fra 11.00 til 23.00. - alt er kun lukket om mandagen.

I mellemtiden er det stadig uklart, om den kendte fastfood-kæde Crusty Slices snart kommer til Augsburg. Rygter på TikTok tydede på, at vi kunne se frem til søde og salte croissanter. Men det forbliver spekulationer indtil videre, for indlægget blev fjernet igen. Derimod har fastfoodkæden Nordsee lukket en af ​​sine filialer på Augsburg bymarked og koncentrerer sig nu om placeringen i City-Galerie.

Gastronomiens rolle i Tyskland

Gastronomi er ikke kun en vigtig del af vores fritidsaktiviteter, men også en vigtig økonomisk faktor her i landet. Ifølge Statista genererer hotelbranchen omkring 100,2 milliarder euro årligt - en ny rekord. Omkring 60 procent af par, unge voksne og familier kan lide at spise ude på restauranter. Der er ikke færre end 61.500 restauranter og 35.500 snackbarer i Tyskland. Dette viser, at det at spise ude er en populær fritidsaktivitet for mange mennesker. Udover traditionelle cateringvirksomheder er nye trends som veganske tilbud og bæredygtige koncepter også i fremmarch – et område, der helt sikkert vil blive vigtigere i fremtiden.

Det betyder, at gastronomi i Augsburg og videre forbliver spændende og varieret. De nye restauranter inviterer dig ikke kun til at spise der, men bidrager også til den farverige mangfoldighed i det tyske restaurantlandskab. Det er stadig uvist, hvilke gastronomiske overraskelser, der venter os i fremtiden.

For mere information om det gastronomiske landskab kan du finde ud af mere her: Augsburger Allgemeine, Facebook og Statista.