Nuevos platos gastronómicos destacados en Augsburgo: ¡cocina balcánica y mucho más!

Nuevos platos gastronómicos destacados en Augsburgo: ¡cocina balcánica y mucho más!

¡Están sucediendo muchas cosas en el panorama gastronómico de Augsburgo! Recientemente se han abierto dos nuevos restaurantes que ofrecen deliciosos platos de diferentes cocinas y tienen como objetivo deleitar culinariamente a la población. Las nuevas incorporaciones no sólo son interesantes, sino también un reflejo de la variada gastronomía de Alemania, que es un factor económico importante.

Lo primero que destaca es el restaurante Tiffany's en Augsburgo-Göggingen, que ahora ocupa el antiguo Café Schweiger. Parte integrante de la ciudad desde 1951, un dúo de madre e hija trae ahora un soplo de aire fresco a la casa. El menú es una delicada mezcla de platos serbio-croatas y bávaros, incluidos Allgäuer Schnitzel y Schwabentopf. Particularmente encantador: las paredes están decoradas con grabados antiguos de las plazas de Augsburgo, lo que confiere al restaurante un ambiente hogareño. Está abierto todos los días de 11 a. m. a 10 p. m. y se sirve comida caliente de 11 a. m. a 2 p. m. y 5 p.m. a 9 p.m. - Pero el restaurante cierra los domingos. Este nuevo destino culinario contribuye a la creciente popularidad de los restaurantes, que en 2022 generaron unas ventas de más de 67 mil millones de euros en Alemania. Una cifra impresionante, ¿verdad?

Cocina creativa en el Post Bar & Grill

Otro interesante restaurante que abrió sus puertas el 4 de julio es el Post Bar & Grill en el campo de tiro del Wittelsbacher Park. Este restaurante es el último proyecto de los propietarios del conocido pub irlandés Flannigan's Post y convence con una mezcla de cocina texana y bávara. Disfrute de delicias como aros de cebolla, pepinillos fritos, alitas de pollo y, por supuesto, los clásicos bávaros como el schnitzel y el Kässspätzle. Una mirada a las instalaciones revela que los operadores han creado un ambiente poco convencional que brilla con colores brillantes, astas de ciervo y ruedas de carro viejas. El horario de atención es de martes a jueves de 5 p.m. a 23 h, viernes de 14 h a 23 h. a 11 p.m. y los fines de semana de 11 a 23 horas. - Todo está cerrado sólo los lunes.

Mientras tanto, aún no está claro si la conocida cadena de comida rápida Crusty Slices llegará pronto a Augsburgo. Los rumores en TikTok sugirieron que podríamos esperar croissants dulces y salados. Pero eso sigue siendo una especulación por ahora, porque la publicación fue eliminada nuevamente. Por el contrario, la cadena de comida rápida Nordsee cerró una de sus sucursales en el mercado municipal de Augsburgo y ahora se concentra en la ubicación en la City-Galerie.

El papel de la gastronomía en Alemania

La gastronomía no sólo es una parte importante de nuestras actividades de ocio, sino también un factor económico importante en este país. Según Statista, el sector hotelero genera alrededor de 100.200 millones de euros al año, un nuevo récord. A alrededor del 60 por ciento de las parejas, los adultos jóvenes y las familias les gusta salir a comer en restaurantes. En Alemania hay nada menos que 61.500 restaurantes y 35.500 bares. Esto demuestra que salir a comer es una actividad de ocio popular para muchas personas. Además de los establecimientos de restauración tradicionales, también están en auge nuevas tendencias como la oferta vegana y los conceptos sostenibles, un ámbito que seguramente cobrará más importancia en el futuro.

Esto hace que la gastronomía en Augsburgo y fuera de ella siga siendo apasionante y variada. Los nuevos restaurantes no sólo invitan a cenar allí, sino que también contribuyen a la colorida diversidad del panorama gastronómico alemán. Queda por ver qué sorpresas gastronómicas nos esperan en el futuro.

Para más información sobre el panorama gastronómico, puedes conocer más aquí: Augsburgo Allgemeine, Facebook y estadista.