Új gasztronómiai csúcspontok Augsburgban: balkáni konyha és még sok más!

Új gasztronómiai csúcspontok Augsburgban: balkáni konyha és még sok más!

Sok minden történik Augsburgban a gasztronómiai szcénában! A közelmúltban két új étterem nyílt, amelyek különböző konyhák ízletes ételeit kínálják, és kulináris értelemben kívánják megörvendeztetni a lakosságot. Az új kiegészítések nem csak érdekesek, hanem a németországi sokszínű gasztronómiát is tükrözik, ami fontos gazdasági tényező.

Az első kiemelés az augsburg-göggingeni Tiffany’s étterem, amely mára átvette a korábbi Café Schweigert. 1951 óta a város szerves része, egy anya-lánya páros most friss levegőt visz a házba. Az étlapon a szerb-horvát és bajor ételek, köztük az Allgäuer Schnitzel és a Schwabentopf finom keveréke található. Különösen bájos: a falakat az augsburgi terek régi metszete díszíti, ami otthonos hangulatot kölcsönöz az étteremnek. Naponta 11-22 óráig tart nyitva, 11-14 óráig meleg ételeket szolgálnak fel. és 17 óra. 21 óráig. - de az étterem vasárnap zárva tart. Ez az új gasztronómiai célpont hozzájárul az éttermek növekvő népszerűségéhez, amelyek 2022-ben több mint 67 milliárd eurós forgalmat bonyolítottak Németországban. Lenyűgöző szám, igaz?

Kreatív konyha a Post Bar & Grillben

Egy másik izgalmas étterem, amely július 4-én nyílt meg, a Post Bar & Grill a Wittelsbacher Park lőterén. Ez az étterem a jól ismert Flannigan's Post ír pub üzemeltetőinek legújabb projektje, és a texasi és bajor konyha keverékével nyűgöz le. Várjuk az olyan finomságokat, mint a hagymakarikák, sült savanyúságok, csirkeszárnyak és természetesen a bajor klasszikusok, mint a szelet és a Kässspätzle. Ha megnézzük a létesítményt, kiderül, hogy az üzemeltetők nem szokványos hangulatot teremtettek, amely élénk színekkel, szarvasagancsokkal és régi kocsikerekekkel ragyog. Nyitva tartás keddtől csütörtökig 17 órától. 11 óráig, pénteken 14 órától. 11 óráig. hétvégén pedig 11 órától 23 óráig. - csak hétfőn minden zárva.

Eközben továbbra sem világos, hogy a jól ismert Crusty Slices gyorsétteremlánc hamarosan megérkezik-e Augsburgba. A TikTokon megjelent pletykák azt sugallták, hogy édes és sós croissant-t várhatunk. De ez egyelőre csak találgatás, mert a bejegyzést ismét eltávolították. Ezzel szemben a Nordsee gyorsétteremlánc bezárta egyik fiókját az augsburgi városi piacon, és most a City-Galerie-ben lévő helyszínre koncentrál.

A gasztronómia szerepe Németországban

A gasztronómia nemcsak szabadidős tevékenységeink fontos része, hanem fontos gazdasági tényező is ebben az országban. A Statista szerint a vendéglátóipar mintegy 100,2 milliárd eurót termel évente, ami új rekord. A párok, fiatal felnőttek és családok körülbelül 60 százaléka szeretne éttermekben étkezni. Németországban nem kevesebb, mint 61 500 étterem és 35 500 snack bár működik. Ez azt mutatja, hogy az étkezés sok ember számára népszerű szabadidős tevékenység. A hagyományos vendéglátóhelyek mellett olyan új trendek is feltörnek, mint a vegán kínálat és a fenntartható koncepciók – ez a terület minden bizonnyal egyre fontosabb lesz a jövőben.

Ez azt jelenti, hogy a gasztronómia Augsburgban és azon túl is izgalmas és változatos marad. Az új éttermek nemcsak étkezni invitálnak, hanem hozzájárulnak a német éttermi táj színes sokszínűségéhez is. Hogy milyen gasztronómiai meglepetések várnak ránk a jövőben, az még várat magára.

A gasztronómiai tájról bővebben itt tájékozódhat: Augsburger Allgemeine, Facebook és Statista.