Jauni gastronomijas akcenti Augsburgā: Balkānu virtuve un daudz kas cits!

Jauni gastronomijas akcenti Augsburgā: Balkānu virtuve un daudz kas cits!

Augsburgas gastronomijas jomā notiek daudz kas! Nesen atvērti divi jauni restorāni, kas piedāvā gardus ēdienus no dažādām virtuvēm un cenšas iepriecināt iedzīvotājus kulinārijas ziņā. Jaunie papildinājumi ir ne tikai interesanti, bet arī atspoguļo Vācijas daudzveidīgo gastronomiju, kas ir svarīgs ekonomisks faktors.

Pirmais akcents ir restorāns Tiffany's restorānā Augsburg-Göggingen, kas tagad ir pārņēmis bijušo kafejnīcu Schweiger. Kopš 1951. gada pilsētas neatņemama sastāvdaļa ir mātes un meitas duets, kas tagad ienes mājā svaiga gaisa elpu. Ēdienkartē ir smalks serbu-horvātiešu un bavāriešu ēdienu maisījums, tostarp Allgäuer Schnitzel un Schwabentopf. Īpaši burvīgi: sienas rotā senas Augsburgas laukumu gravīras, kas restorānam piešķir mājīgu atmosfēru. Tas ir atvērts katru dienu no 11:00 līdz 22:00, ar karsto ēdienu no 11:00 līdz 14:00. un 17:00. līdz 21:00. - bet restorāns ir slēgts svētdienās. Šis jaunais kulinārijas galamērķis veicina restorānu pieaugošo popularitāti, kas 2022. gadā Vācijā radīja vairāk nekā 67 miljardus eiro. Iespaidīgs skaits, vai ne?

Radoša virtuve Post Bar & Grill

Vēl viens aizraujošs restorāns, kas tika atvērts 4. jūlijā, ir Post Bar & Grill šautuvē Vitelsbahera parkā. Šis restorāns ir pazīstamā īru kroga Flannigan’s Post operatoru jaunākais projekts un pārsteidz ar teksasiešu un bavāriešu virtuves sajaukumu. Gaidiet tādus gardumus kā sīpolu gredzeni, cepti marinēti gurķi, vistas spārniņi un, protams, Bavārijas klasikas, piemēram, šnicele un Kässspätzle. Apskatot objektu, atklājas, ka operatori ir radījuši netradicionālu gaisotni, kas mirdz ar spilgtām krāsām, briežu ragiem un veciem ratu riteņiem. Darba laiks ir no otrdienas līdz ceturtdienai no pulksten 17:00. līdz 23:00, piektdien no 14:00. līdz 23:00. un brīvdienās no 11:00 līdz 23:00. - viss slēgts tikai pirmdien.

Tikmēr joprojām nav skaidrs, vai plaši pazīstamā ātrās ēdināšanas ķēde Crusty Slices drīzumā ieradīsies Augsburgā. TikTok baumas liecināja, ka mēs varētu sagaidīt saldos un pikantos kruasānus. Bet tas pagaidām paliek spekulācijas, jo ieraksts atkal tika noņemts. Turpretim ātrās ēdināšanas ķēde Nordsee ir slēgusi vienu no savām filiālēm Augsburgas pilsētas tirgū un tagad koncentrējas uz atrašanās vietu City-Galerie.

Gastronomijas loma Vācijā

Gastronomija ir ne tikai svarīga mūsu brīvā laika pavadīšanas sastāvdaļa, bet arī nozīmīgs ekonomiskais faktors šajā valstī. Saskaņā ar Statista datiem viesmīlības nozare ik gadu ģenerē aptuveni 100,2 miljardus eiro, kas ir jauns rekords. Apmēram 60 procentiem pāru, jauniešu un ģimeņu patīk ēst restorānos. Vācijā ir ne mazāk kā 61 500 restorānu un 35 500 uzkodu bāru. Tas liecina, ka ēšana ārpus mājas ir populāra brīvā laika nodarbe daudziem cilvēkiem. Papildus tradicionālajām ēdināšanas iestādēm pieaug arī jaunas tendences, piemēram, vegānu piedāvājums un ilgtspējīgas koncepcijas – joma, kas noteikti kļūs nozīmīgāka nākotnē.

Tas nozīmē, ka gastronomija Augsburgā un ārpus tās joprojām ir aizraujoša un daudzveidīga. Jaunie restorāni ne tikai aicina tur pusdienot, bet arī veicina Vācijas restorānu ainavas krāšņo daudzveidību. Jāskatās, kādi gastronomiski pārsteigumi mūs sagaida nākotnē.

Plašāku informāciju par gastronomisko ainavu varat uzzināt šeit: Augsburger Allgemeine, Facebook un Statistika.