Noi momente gastronomice în Augsburg: bucătăria balcanică și multe altele!

Noi momente gastronomice în Augsburg: bucătăria balcanică și multe altele!

Se întâmplă multe în scena gastronomiei din Augsburg! Recent s-au deschis două restaurante noi, care oferă preparate delicioase din diferite bucătării și își propun să încânte populația din punct de vedere culinar. Noile adăugări nu sunt doar interesante, ci și o reflectare a gastronomiei diverse din Germania, care este un factor economic important.

Primul punct culminant este Restaurantul de la Tiffany’s din Augsburg-Göggingen, care acum a preluat fostul Café Schweiger. Parte integrantă a orașului din 1951, un duo mamă-fiică aduce acum o gură de aer proaspăt în casă. Meniul este un amestec delicat de mâncăruri sârbo-croate și bavareze, inclusiv Allgäuer Schnitzel și Schwabentopf. Deosebit de fermecător: pereții sunt decorați cu gravuri vechi ale piețelor Augsburg, ceea ce conferă restaurantului o atmosferă familiară. Este deschis zilnic de la 11:00 la 22:00, cu mâncare caldă servită de la 11:00 până la 14:00. și ora 17.00 la ora 21.00 - dar restaurantul este închis duminica. Această nouă destinație culinară contribuie la creșterea popularității restaurantelor, care au generat vânzări de peste 67 de miliarde de euro în Germania în 2022. Un număr impresionant, nu?

Bucătărie creativă în Post Bar & Grill

Un alt restaurant interesant care s-a deschis pe 4 iulie este Post Bar & Grill de la poligonul de tir din parcul Wittelsbacher. Acest restaurant este cel mai recent proiect al operatorilor binecunoscutului pub irlandez Flannigan’s Post și impresionează printr-un amestec de bucătăria texană și bavareză. Așteptați cu nerăbdare delicatese precum inele de ceapă, murături prăjite, aripioare de pui și, bineînțeles, clasicele bavareze precum șnițelul și Kässspätzle. O privire asupra instalației dezvăluie că operatorii au creat o ambianță neconvențională, care strălucește cu culori strălucitoare, coarne de cerb și roți vechi de cărucior. Programul de funcționare este de marți până joi de la ora 17:00. la 23:00, vineri de la 14:00. la 11 p.m. iar în weekend de la 11:00 la 23:00. - totul este închis doar luni.

Între timp, rămâne neclar dacă binecunoscutul lanț de fast-food Crusty Slices va veni în curând la Augsburg. Zvonurile de pe TikTok sugerau că am putea aștepta cu nerăbdare croissante dulci și sărate. Dar asta rămâne deocamdată speculații, pentru că postarea a fost din nou eliminată. În schimb, lanțul de fast-food Nordsee și-a închis una dintre sucursalele sale de pe piața orașului Augsburg și se concentrează acum pe locația din City-Galerie.

Rolul gastronomiei în Germania

Gastronomia nu este doar o parte importantă a activităților noastre de agrement, ci și un factor economic important în această țară. Potrivit Statista, industria ospitalității generează în jur de 100,2 miliarde de euro anual – un nou record. Aproximativ 60% dintre cupluri, tineri adulți și familii le place să ia masa în restaurante. În Germania există nu mai puțin de 61.500 de restaurante și 35.500 de snack-baruri. Acest lucru arată că mâncarea în oraș este o activitate de agrement populară pentru mulți oameni. Pe lângă unitățile de catering tradiționale, tendințe noi precum ofertele vegane și conceptele sustenabile sunt, de asemenea, în creștere - un domeniu care cu siguranță va deveni mai important în viitor.

Acest lucru înseamnă că gastronomia din Augsburg și nu numai rămâne interesantă și variată. Noile restaurante nu numai că vă invită să luați masa acolo, dar contribuie și la diversitatea plină de culoare a peisajului restaurantelor germane. Rămâne de văzut ce surprize gastronomice ne așteaptă pe viitor.

Pentru mai multe informații despre peisajul gastronomic, puteți afla mai multe aici: Augsburger Allgemeine, Facebook şi Statista.