Coburg bojuje proti smrti krčiem – nové príležitosti pre reštaurátorov!

Coburg bojuje proti smrti krčiem – nové príležitosti pre reštaurátorov!

V regióne Coburg sa smrť krčiem stáva čoraz naliehavejšou témou. Mnohé komunity v okrese čelia výzve, že krčmy a reštaurácie zmiznú z panorámy mesta. Teraz Martin Schmitz, vedúci ekonomického rozvoja okresu, a Florian Eckardt podnikli kroky, aby tomuto trendu čelili. Ich cieľom je prilákať nových reštaurátorov a povzbudiť potenciálnych ľudí, ktorí v tomto odvetví menia kariéru. nahlas NP Coburg O téme sa intenzívne diskutuje aj medzi starostami mestskej časti.

Projektom „Mapa možností“ chce vedenie kraja a ekonomický rozvoj oživiť turistickú infraštruktúru v okrese a znížiť počet voľných gastronomických miest. To by mohlo predstavovať skutočnú príležitosť pre reštaurátorov, ktorí hľadajú nové miesta. Zdá sa, že na ceste je široká základňa podpory – majitelia nehnuteľností sú vyzvaní, aby nahlásili voľné alebo čoskoro uvoľnené ubytovacie zariadenia. Príslušná vstupná maska ​​je uvedená nižšie chance-coburg.de nájsť. Tieto upozornenia pomáhajú vytvoriť „mapu príležitostí“, ktorá ukazuje zakladateľom potenciálne miesta, ako Regionálny manažment Coburg ďalej hlásené.

Priemyselné výzvy

Smrť krčiem však nie je len lokálny problém. Prieskum bavorského Centra pre cestovný ruch ukazuje, že postihnutých je 76 % bavorských obcí s menej ako 10 000 obyvateľmi. Schmitz zdôrazňuje, že krčmy sú nevyhnutné ako kotva identity a miesto stretnutia komunity. Tiež zohrávajú dôležitú úlohu v miestnej ekonomike, poľnohospodárskom sektore a pivovaroch.

Odvetvie stravovania v súčasnosti trpí rôznymi tlakmi: pandémia koróny, zvýšené ceny energií a už aj tak napätá pracovná sila vyvíjajú tlak na podniky. Podľa prieskumu DEHOGA 89 % respondentov uviedlo ako hlavný problém rastúce náklady na energie. Kvôli týmto výzvam je ešte naliehavejšie prijať miestne iniciatívy na podporu reštaurátorov. Obce ako Waldkirchen, kde o probléme aktívne informuje starosta Heinz Pollak, ukazujú, že nejde len o ekonomické záležitosti. Napríklad vo Waldkirchene sa ponúka na prenájom sedem priestorov vrátane reštaurácií a kaviarní a mesto podporuje nových nájomcov programom voľných miest.

Určite existujú pozitívne príklady úspešných opatrení na záchranu hostincov, ako je napríklad dedinský hostinec v Todtnau-Geschwend, ktorý družstvo zrekonštruovalo a znovu otvorilo. Takéto iniciatívy môžu poskytnúť impulz a pripraviť pôdu pre ďalší pozitívny vývoj v regióne.

Napokon ostáva dúfať, že plánované projekty a iniciatívy v okrese Coburg pomôžu zastaviť úbytok krčiem a propagovať nové reštaurácie – veď kde je lepšie si užiť život a kultúru regiónu ako pri dobrom jedle v príjemnom prostredí? To znamená, že Coburger Land by v budúcnosti mohol zostať obľúbenou destináciou pre turistov a miestnych obyvateľov.