Glace à la pistache à 3,80 euros : luxe ou insolence à Bamberg ?

Glace à la pistache à 3,80 euros : luxe ou insolence à Bamberg ?

Que se passe-t-il à Bamberg ? Le fabricant de glaces Buonissimo fait actuellement sensation avec sa glace à la pistache, disponible au prix impressionnant de 3,80 euros la boule. Cela signifie que cette glace spéciale est presque deux fois plus chère que les variétés de glaces classiques, vendues ici pour seulement 2 euros. Cela vient des rapports de tz.de et hna.de dehors.

Les clients sont divisés sur le prix : alors que de nombreux connaisseurs parlent avec enthousiasme du goût corsé qui leur rappelle leurs vacances en Sicile, certaines voix critiquent également. Un visiteur a déclaré que les prix étaient « tout simplement scandaleux ». Malgré les critiques, Buonissimo, qui exploite au total 30 succursales en Allemagne, attire des clients. 23 de ces sites se trouvent en Franconie, ce qui fait de la région une véritable expérience glacée.

Ingrédients de haute qualité et coûts en hausse

Mais pourquoi la glace à la pistache est-elle si chère ? Selon la porte-parole de l'entreprise, la qualité des pistaches importées d'Italie a un prix. En outre, la hausse des prix des loyers à Bamberg illustre la situation. La ville a des loyers plus élevés que de nombreux endroits plus petits, ce qui affecte directement les prix des saveurs de glace proposées. Pour ceux qui recherchent une alternative un peu moins chère, Buonissimo propose également des promotions mensuelles - en juillet, par exemple, la purée de melon et de fruits des bois figure sur la liste.

Boom de la crème glacée en 2025

Dans un contexte plus large, l’Allemagne s’attend à un véritable record de consommation de glaces en 2025 magazine-gastronomie.com signalé. Des facteurs tels que le changement climatique et les étés plus chauds qui y sont associés font augmenter la demande de friandises glacées rafraîchissantes. En outre, de plus en plus de glaciers et de services de livraison misent sur des variétés créatives et inhabituelles ainsi que sur la durabilité. Les consommateurs accordent de plus en plus d'attention aux ingrédients régionaux et biologiques et choisissent des glaces qui non seulement ont bon goût, mais qui sont également produites de manière respectueuse de l'environnement.

Mais l’industrie est également confrontée à des défis. La hausse des coûts des matières premières et de l’énergie pose des défis majeurs aux glaciers. En outre, la pénurie de main-d'œuvre qualifiée devient de plus en plus visible et nécessite de nouvelles idées en matière de recrutement de personnel. La concurrence s'accroît, avec des concepts innovants comme les machines à glace et les glacières DIY qui bousculent le marché. Mais une chose est sûre : l’année de la glace 2025 pourrait être tout sauf normale !