Suche
Mein Konto
Pistasj-is for 3,80 euro: luksus eller frekk i Bamberg?
I Bamberg vekker pistasj-isen fra iskrembaren Buonissimo oppsikt: 3,80 euro per scoop, på grunn av høye kvalitetsstandarder.
Pistasj-is for 3,80 euro: luksus eller frekk i Bamberg?
Hva skjer i Bamberg? Iskremprodusenten Buonissimo vekker for tiden oppsikt med sin pistasj-is, som er tilgjengelig for imponerende 3,80 euro per scoop. Det betyr at denne spesialisen er nesten dobbelt så dyr som de klassiske isvariantene, som selges her for kun 2 euro. Dette kommer fra rapporter fra tz.de og hna.de ute.
Kundene er delt i prissettingen: Mens mange kjennere rapporterer entusiastisk om den fyldige smaken som minner dem om ferien på Sicilia, er det også kritiske røster. En besøkende kommenterte at prisene "bare var en skandale". Til tross for kritikken, tiltrekker Buonissimo, som driver totalt 30 filialer i Tyskland, kunder. 23 av disse stedene er i Franken, noe som gjør regionen til en ekte iskremopplevelse.
Ingredienser av høy kvalitet og økende kostnader
Men hvorfor er pistasj-is så dyr? Ifølge selskapets talskvinne har kvaliteten på de importerte pistasjenøtter fra Italia en pris. I tillegg skisserer stigende leiekostnader i Bamberg situasjonen. Byen har høyere leiepriser enn mange mindre steder, noe som direkte påvirker prisene på iskremsmakene som tilbys. For de som leter etter et litt rimeligere alternativ, har Buonissimo også månedlige kampanjer – i juli står for eksempel melon- og skogsfruktpuré på listen.
Iskremboom i 2025
I en bredere sammenheng forventer Tyskland en reell rekordhøy i iskremforbruk i 2025 gastronomie-magazin.com rapportert. Faktorer som klimaendringer og de tilhørende varmere somrene driver opp etterspørselen etter forfriskende iskremgodbiter. I tillegg er flere og flere isbarer og leveringstjenester avhengige av kreative og uvanlige varianter samt bærekraft. Forbrukerne tar i økende grad hensyn til regionale og økologiske råvarer og velger iskrem som ikke bare smaker godt, men som også er produsert på en miljøvennlig måte.
Men bransjen har også utfordringer. Økende råvare- og energikostnader utgjør store utfordringer for isbarer. I tillegg blir mangelen på fagarbeidere stadig mer merkbar og krever nye ideer for rekruttering av personell. Konkurransen vokser, med innovative konsepter som iskremmaskiner og DIY-isbokser som ryster markedet. Men én ting er sikkert: iskremåret 2025 kan bli alt annet enn normalt!