Erich Schwingshackl носи гурме кухня в Naturhotel Rebling!

Erich Schwingshackl носи гурме кухня в Naturhotel Rebling!

В живописния Бернрид, сгушен в Баварската гора, Ерих Швингшакл и съпругата му Катарина са създали малък кулинарен оазис. “Naturhotel Rebling” е не само убежище за любителите на природата, но и място, където гастрономите могат да отидат на вкусно пътешествие на откривателство. FAZ съобщава, че хотелът е заобиколен от особено красив пейзаж, който не само ви кани на романтични разходки, но и предлага прекрасна гледка към равнината близо до Дегендорф. Местните животни лудуват в прилежащия резерват за дивеч, а привлекателното езерце създава успокояваща атмосфера.

Но какво би бил един природен хотел без подходящо кулинарно предложение? Това е мястото, където философията на Schwingshackl влиза в действие. Той следва естествена кухня, която избягва клишираните „органични“ презентации и вместо това печели точки със свежи, висококачествени съставки. Ястията отразяват не само корените на Schwingshackl, но и любовта му към местната кухня. От „Карпачо от пасищно говеждо месо с дива свиня, пармезан и масло от лайм“ за 15,50 евро до „Южнотиролски алпийски вол, задушен в Лагрейн с картофено пюре и кореноплодни зеленчуци“ за 23,50 евро – ястията са истинска почит към традиционните рецепти, обогатени с креативни елементи. Nature Hotel Rebling подчертава, че „Heimatküche“ също беше награден с Bib Gourmand за отличното си съотношение цена-производителност.

Поглед към гурме ресторанта

За всички, които обичат нещо специално, прилежащият гурме ресторант “Schwingshackl Esskultur” предлага изискана селекция от ястия. Ястия като „бисквит с норвежки миди и папая“ или „бретонски морски монах с копър, естрагон, горчица Pommery и чери домати“ са примери за балансираните вкусове, които Швингшакъл владее толкова майсторски. FAZ подчертава, че тук продуктът винаги е на преден план и гостите могат да очакват незабравимо кулинарно изживяване.

Катарина Швингшакл, която беше обявена за сомелиер на годината през 2012 и 2020 г., гарантира, че всяка хапка е идеално допълнена с отличен винен акомпанимент. Техните препоръки са толкова разнообразни, колкото и самите ястия – от елегантно Шардоне Gottesacker от 2022 г. до пълноценно Империал от 2010 г. от Schloss Halbturn, всяка бутилка разказва своята история.

Заключение: Кулинарна наслада сред природата

Дали релаксиращ престой в природния хотел или изискана вечеря в гурме ресторанта, „Naturhotel Rebling“ и „Schwingshackl Esskultur“ предлагат изживяване, което всеки гурме не бива да пропуска. Тук се живее любовта към природата и кухнята - истинско удоволствие в сърцето на Баварската гора. Ако това не звучи като добра сделка за вкусовите рецептори!