Erich Schwingshackl přináší do Naturhotelu Rebling gurmánskou kuchyni!

Erich Schwingshackl přináší do Naturhotelu Rebling gurmánskou kuchyni!

V malebném Bernriedu, zasazeném do Bavorského lesa, vytvořili Erich Schwingshackl a jeho žena Katharina malou kulinářskou oázu. „Naturhotel Rebling“ není jen útočištěm pro milovníky přírody, ale také místem, kam se mohou gurmáni vydat na chuťovou cestu za poznáním. FAZ uvádí, že hotel je obklopen obzvláště krásnou krajinou, která nejen vybízí k romantickým procházkám, ale nabízí také nádherný výhled na planinu u Deggendorfu. V přilehlé oboře se prohánějí místní zvířata a uklidňující atmosféru vytváří příjemný rybník.

Ale co by to bylo za přírodní hotel bez vhodné kulinářské nabídky? Zde vstupuje do hry Schwingshacklova filozofie. Řídí se přírodní kuchyní, která se vyhýbá klišoidním „bio“ prezentacím a místo toho boduje čerstvými, vysoce kvalitními surovinami. Jídla odrážejí nejen Schwingshacklovy kořeny, ale také jeho lásku k místní kuchyni. Od „Carpaccia z hovězího krmeného na trávě s divočákem, parmezánem a limetkovým olejem“ za 15,50 eur po „Jihotyrolský alpský vůl dušený v Lagreinu s bramborovou kaší a kořenovou zeleninou“ za 23,50 eur – pokrmy jsou skutečnou poctou tradičním receptům obohaceným o kreativní prvky. Příroda Hotel Rebling zdůrazňuje, že „Heimatküche“ byl také oceněn jako Bib Gourmand pro svůj vynikající poměr ceny a výkonu.

Pohled do gurmánské restaurace

Pro všechny, kteří milují něco speciálního, nabízí přilehlá gurmánská restaurace „Schwingshackl Esskultur“ vynikající výběr jídel. Jídla jako „Bisque s norskou mušlí a papájou“ nebo „Bretonský ďas s fenyklem, estragonem, Pommery hořčicí a cherry rajčaty“ jsou příklady vyvážených chutí, které Schwingshackl tak mistrně ovládá. FAZ zdůrazňuje, že produkt je zde vždy v popředí a hosté se mohou těšit na nezapomenutelný kulinářský zážitek.

Katharina Schwingshackl, která byla v letech 2012 a 2020 vyhlášena Sommelièrem roku, se stará o to, aby každé sousto bylo dokonale doplněno vynikajícím vinným doprovodem. Jejich doporučení jsou rozmanitá jako samotná jídla – od elegantního Chardonnay Gottesacker z roku 2022 až po plnohodnotný Impérial z roku 2010 ze zámku Halbturn, každá láhev vypráví svůj vlastní příběh.

Závěr: Kulinářský požitek uprostřed přírody

Ať už jde o relaxační pobyt v přírodním hotelu nebo vynikající večeři v gurmánské restauraci, „Naturhotel Rebling“ a „Schwingshackl Esskultur“ nabízejí zážitek, který by si každý gurmán neměl nechat ujít. Žije zde láska k přírodě a kuchyni – opravdové potěšení v srdci Bavorského lesa. Pokud to nezní jako dobrý obchod pro chuťové buňky!