Ο Erich Schwingshackl φέρνει γκουρμέ κουζίνα στο Naturhotel Rebling!

Ο Erich Schwingshackl φέρνει γκουρμέ κουζίνα στο Naturhotel Rebling!

Στο γραφικό Bernried, φωλιασμένο στο Βαυαρικό Δάσος, ο Erich Schwingshackl και η σύζυγός του Katharina δημιούργησαν μια μικρή γαστρονομική όαση. Το «Naturhotel Rebling» δεν είναι μόνο ένα καταφύγιο για τους λάτρεις της φύσης, αλλά και ένα μέρος όπου οι καλοφαγάδες μπορούν να κάνουν ένα γευστικό ταξίδι ανακάλυψης. Η FAZ αναφέρει ότι το ξενοδοχείο περιβάλλεται από ένα ιδιαίτερα όμορφο τοπίο που όχι μόνο σας προσκαλεί να κάνετε ρομαντικούς περιπάτους, αλλά προσφέρει και υπέροχη θέα στην πεδιάδα κοντά στο Deggendorf. Τα τοπικά ζώα περιπλανώνται στο συνημμένο καταφύγιο θηραμάτων και μια φιλόξενη λίμνη δημιουργεί μια χαλαρωτική ατμόσφαιρα.

Τι θα ήταν όμως ένα ξενοδοχείο στη φύση χωρίς μια κατάλληλη γαστρονομική προσφορά; Εδώ μπαίνει στο παιχνίδι η φιλοσοφία του Schwingshackl. Ακολουθεί μια φυσική κουζίνα που αποφεύγει τις κλισέ «βιολογικές» παρουσιάσεις και αντ' αυτού κερδίζει πόντους με φρέσκα υλικά υψηλής ποιότητας. Τα πιάτα δεν αντικατοπτρίζουν μόνο τις ρίζες του Schwingshackl, αλλά και την αγάπη του για την τοπική κουζίνα. Από «Καρπάτσιο από μοσχαρίσιο κρέας με αγριογούρουνο, παρμεζάνα και λάδι λάιμ» με 15,50 ευρώ έως «βόδι South Tyrolean Alpine ψητό στο Lagrein με πουρέ πατάτας και λαχανικά με ρίζα» με 23,50 ευρώ – τα πιάτα αποτελούν πραγματικό φόρο τιμής σε παραδοσιακές συνταγές εμπλουτισμένες με δημιουργικά στοιχεία. Nature Hotel Rebling επισημαίνει ότι το "Heimatküche" βραβεύτηκε επίσης με το Bib Gourmand για την εξαιρετική σχέση τιμής-απόδοσης.

Μια ματιά στο γκουρμέ εστιατόριο

Για όλους όσους αγαπούν κάτι ιδιαίτερο, το γκουρμέ εστιατόριο "Schwingshackl Esskultur" προσφέρει μια εξαιρετική επιλογή από πιάτα. Πιάτα όπως το "Bisque με νορβηγικό χτένι και παπάγια" ή το "Breton monkfish με μάραθο, εστραγκόν, μουστάρδα Pommery και ντοματίνια" είναι παραδείγματα των ισορροπημένων γεύσεων που ο Schwingshackl κυριαρχεί τόσο αριστοτεχνικά. Η FAZ τονίζει ότι το προϊόν βρίσκεται πάντα στο προσκήνιο εδώ και ότι οι επισκέπτες μπορούν να προσβλέπουν σε μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.

Η Katharina Schwingshackl, η οποία αναδείχθηκε Sommelière της Χρονιάς το 2012 και το 2020, φροντίζει ώστε κάθε μπουκιά να συμπληρώνεται τέλεια με εξαιρετική συνοδεία κρασιού. Οι συστάσεις τους είναι τόσο διαφορετικές όσο και τα ίδια τα πιάτα - από ένα κομψό Chardonnay Gottesacker του 2022 έως ένα γεμάτο σώμα Impérial του 2010 από τη Schloss Halbturn, κάθε μπουκάλι λέει τη δική του ιστορία.

Συμπέρασμα: Μια γαστρονομική απόλαυση στη μέση της φύσης

Είτε μια χαλαρωτική διαμονή στο φυσικό ξενοδοχείο είτε ένα εξαιρετικό δείπνο στο γκουρμέ εστιατόριο, το «Naturhotel Rebling» και το «Schwingshackl Esskultur» προσφέρουν μια εμπειρία που δεν πρέπει να χάσει κάθε γκουρμέ. Η αγάπη για τη φύση και την κουζίνα ζει εδώ - μια πραγματική απόλαυση στην καρδιά του Βαυαρικού Δάσους. Αν αυτό δεν ακούγεται καλό για τους γευστικούς κάλυκες!