Suche
Mein Konto
Erich Schwingshackl toob Naturhotel Reblingisse gurmeekööki!
Avastage Naturhotel Rebling Bernriedis, kus Erich Schwingshackl esitleb uuenduslikku kohalikku kööki ja suurepäraseid veine.
Erich Schwingshackl toob Naturhotel Reblingisse gurmeekööki!
Baieri metsas asuvas maalilises Bernriedis on Erich Schwingshackl ja tema naine Katharina loonud väikese kulinaarse oaasi. “Naturhotel Rebling” ei ole mitte ainult retriit loodusesõpradele, vaid ka koht, kus gurmaanid saavad minna maitsereisile. FAZ teatab, et hotelli ümbritseb eriti ilus maastik, mis mitte ainult ei kutsu teid romantilisi jalutuskäike tegema, vaid pakub ka imelist vaadet Deggendorfi lähedal asuvale tasandikule. Kohalikud loomad möllavad ulukite kaitsealal ja kutsuv tiik loob rahustava atmosfääri.
Mis oleks aga loodushotell ilma sobiva kulinaarse pakkumiseta? Siin tulebki mängu Schwingshackli filosoofia. Ta järgib looduslikku kööki, mis väldib klišeelikke "orgaanilisi" esitlusi ja kogub punkte hoopis värskete kvaliteetsete koostisosadega. Toidud ei peegelda mitte ainult Schwingshackli juuri, vaid ka tema armastust kohaliku köögi vastu. Alates 15,50 eurosest “Rohuveise carpaccio metssea, parmesani ja laimiõliga” kuni “Lagreinis hautatud Lõuna-Tirooli alpi härg kartulipüree ja juurviljadega” hinnaga 23,50 eurot – toidud on tõeline kummardus traditsioonilistele retseptidele, mida rikastavad loomingulised elemendid. Loodushotell Rebling rõhutab, et "Heimatküche" pälvis suurepärase hinna ja kvaliteedi suhte eest ka Bib Gourmandi.
Pilk gurmeerestorani
Kõigile neile, kes armastavad midagi erilist, pakub gurmeerestoran "Schwingshackl Esskultur" peent roogade valikut. Sellised toidud nagu "Bisque Norra kammkarbi ja papaiaga" või "Bretoni merikukk apteegitilli, estragoni, Pommery sinepi ja kirsstomatitega" on näited tasakaalustatud maitsetest, mida Schwingshackl nii meisterlikult valdab. FAZ rõhutab, et toode on siin alati esiplaanil ja külalised ootavad unustamatut kulinaarset elamust.
Aastatel 2012 ja 2020 aasta sommeljeeks tunnistatud Katharina Schwingshackl hoolitseb selle eest, et iga suutäis oleks suurepäraselt täiendatud suurepärase veini saatega. Nende soovitused on sama mitmekesised kui toidud ise – elegantsest 2022. aasta Chardonnay Gottesackerist kuni Schloss Halbturni täidlase 2010. aasta Impérialini – iga pudel räägib oma lugu.
Järeldus: kulinaarne rõõm looduse keskel
Olgu siis lõõgastav viibimine loodushotellis või peen õhtusöök gurmeerestoranis, “Naturhotel Rebling” ja “Schwingshackl Esskultur” pakuvad elamust, millest iga gurmaan ei tohiks ilma jääda. Siin elatakse armastust looduse ja köögi vastu – tõeline nauding Baieri metsa südames. Kui see maitsemeeltele hea pakkumine ei tundu!