Erich Schwingshackl piedāvā gardēžu virtuvi Naturhotel Rebling!

Erich Schwingshackl piedāvā gardēžu virtuvi Naturhotel Rebling!

Gleznainajā Bernriedā, kas atrodas Bavārijas mežā, Ērihs Švingšakls un viņa sieva Katharina ir izveidojuši nelielu kulinārijas oāzi. "Naturhotel Rebling" ir ne tikai atpūtas vieta dabas mīļotājiem, bet arī vieta, kur gardēži var doties garšu un atklājumu ceļojumā. FAZ ziņo, ka viesnīcu ieskauj īpaši skaista ainava, kas ne tikai aicina doties romantiskās pastaigās, bet arī piedāvā brīnišķīgu skatu uz līdzenumu netālu no Degendorfas. Vietējie dzīvnieki rosās pievienotajā medību rezervātā, un aicinošs dīķis rada nomierinošu atmosfēru.

Bet kas gan būtu dabas viesnīca bez piemērota kulinārijas piedāvājuma? Šeit parādās Schwingshackl filozofija. Viņš seko dabiskai virtuvei, kas izvairās no klišejiskām "bioloģiskām" prezentācijām un tā vietā iegūst punktus ar svaigām, augstas kvalitātes sastāvdaļām. Ēdieni atspoguļo ne tikai Švingšakla saknes, bet arī viņa mīlestību pret vietējo virtuvi. No “Zālē barotas liellopa gaļas karpačo ar mežacūku, parmezānu un laima eļļu” par 15,50 eiro līdz “Dienvidtiroles Alpu vērsim, kas sautēts Lagreinā ar kartupeļu biezeni un sakņu dārzeņiem” par 23,50 eiro – ēdieni ir patiess cieņas apliecinājums tradicionālajām receptēm, kas bagātinātas ar radošiem elementiem. Dabas viesnīca Rebling uzsver, ka "Heimatküche" tika apbalvots arī ar Bib Gourmand par lielisko cenas un veiktspējas attiecību.

Ieskats gardēžu restorānā

Visiem tiem, kam patīk kaut kas īpašs, pievienotais gardēžu restorāns “Schwingshackl Esskultur” piedāvā izsmalcinātu ēdienu izvēli. Tādi ēdieni kā “Biskijs ar norvēģu ķemmīšgliemenēm un papaiju” vai “Bretonas jūrasvelns ar fenheli, estragonu, Pommery sinepēm un ķiršu tomātiem” ir piemēri sabalansētajām garšām, kuras Schwingshackl tik meistarīgi pārvalda. FAZ uzsver, ka produkts vienmēr šeit ir priekšplānā un ka viesi var sagaidīt neaizmirstamu kulinārijas pieredzi.

Katharina Schwingshackl, kura 2012. un 2020. gadā tika atzīta par Gada vīnziņu, rūpējas, lai katrs kumoss tiktu lieliski papildināts ar izcilu vīna pavadījumu. Viņu ieteikumi ir tikpat daudzveidīgi kā paši ēdieni — no elegantā 2022. gada Chardonnay Gottesacker līdz pilnvērtīgam 2010. gada Impérial no Schloss Halbturn, katra pudele stāsta savu stāstu.

Secinājums: kulinārijas baudījums dabas vidū

Neatkarīgi no tā, vai jūs esat relaksējoša uzturēšanās dabas viesnīcā vai izsmalcinātas vakariņas gardēžu restorānā, "Naturhotel Rebling" un "Schwingshackl Esskultur" piedāvā pieredzi, kuru nedrīkst palaist garām ikviens gardēdis. Šeit tiek izdzīvota mīlestība pret dabu un virtuvi – patiess prieks Bavārijas meža sirdī. Ja tas garšas kārpiņām nešķiet izdevīgs!