Suche
Mein Konto
Erich Schwingshackl bringer gourmetmat til Naturhotel Rebling!
Oppdag Naturhotel Rebling i Bernried, hvor Erich Schwingshackl presenterer nyskapende lokal mat og utsøkte viner.
Erich Schwingshackl bringer gourmetmat til Naturhotel Rebling!
I pittoreske Bernried, som ligger i den bayerske skogen, har Erich Schwingshackl og kona Katharina skapt en liten kulinarisk oase. "Naturhotel Rebling" er ikke bare et fristed for naturelskere, men også et sted hvor gourmeter kan dra på en smaksreise med oppdagelsesferd. FAZ melder at hotellet er omgitt av et spesielt vakkert landskap som ikke bare inviterer til romantiske turer, men også tilbyr en fantastisk utsikt over sletten nær Deggendorf. Lokale dyr spankulerer i det vedlagte viltreservatet, og en innbydende dam skaper en beroligende atmosfære.
Men hva ville et naturhotell vært uten et passende kulinarisk tilbud? Det er her Schwingshackls filosofi kommer inn i bildet. Han følger et naturlig kjøkken som unngår klisjéfylte "organiske" presentasjoner og i stedet scorer poeng med ferske ingredienser av høy kvalitet. Rettene gjenspeiler ikke bare Schwingshackls røtter, men også hans kjærlighet til lokal mat. Fra «Carpaccio av gressmatet storfekjøtt med villsvin, parmesan og limeolje» for 15,50 euro til «Sydtyrolsk alpeokse brasert i Lagrein med potetmos og rotgrønnsaker» for 23,50 euro – rettene er en sann hyllest til tradisjonelle oppskrifter beriket med kreative elementer. Naturhotell Rebling fremhever at «Heimatküche» også ble tildelt en Bib Gourmand for sitt utmerkede pris-ytelse-forhold.
En titt inn i gourmetrestauranten
For alle som elsker noe spesielt, tilbyr den vedlagte gourmetrestauranten "Schwingshackl Esskultur" et utsøkt utvalg av retter. Retter som «Bisque med norsk kamskjell og papaya» eller «bretonsk breiflabb med fennikel, estragon, pommery sennep og cherrytomater» er eksempler på de balanserte smakene som Schwingshackl mestrer så mesterlig. FAZ understreker at produktet alltid er i forgrunnen her og at gjestene kan se frem til en uforglemmelig kulinarisk opplevelse.
Katharina Schwingshackl, som ble kåret til Årets Sommelière i 2012 og 2020, sørger for at hver bit blir perfekt supplert med utmerket vinakkompagnement. Anbefalingene deres er like varierte som rettene i seg selv - fra en elegant Chardonnay Gottesacker 2022 til en fyldig 2010 Impérial fra Schloss Halbturn, hver flaske forteller sin egen historie.
Konklusjon: En kulinarisk nytelse midt i naturen
Enten et avslappende opphold på naturhotellet eller en utsøkt middag i gourmetrestauranten, tilbyr "Naturhotel Rebling" og "Schwingshackl Esskultur" en opplevelse som enhver gourmet ikke bør gå glipp av. Kjærligheten til naturen og maten lever her - en sann nytelse i hjertet av den bayerske skogen. Hvis det ikke høres ut som en god deal for smaksløkene!