Erich Schwingshackl traz cozinha gourmet ao Naturhotel Rebling!

Erich Schwingshackl traz cozinha gourmet ao Naturhotel Rebling!

Na pitoresca Bernried, situada na Floresta da Baviera, Erich Schwingshackl e sua esposa Katharina criaram um pequeno oásis culinário. O “Naturhotel Rebling” não é apenas um retiro para os amantes da natureza, mas também um local onde os gourmets podem embarcar numa viagem de descoberta. A FAZ relata que o hotel está rodeado por uma paisagem particularmente bela que não só convida a passeios românticos, mas também oferece uma vista maravilhosa da planície perto de Deggendorf. Os animais locais brincam na reserva de caça anexa, e um lago convidativo cria uma atmosfera relaxante.

Mas o que seria de um hotel de natureza sem uma oferta culinária adequada? É aqui que entra em jogo a filosofia de Schwingshackl. Ele segue uma culinária natural que evita apresentações “orgânicas” clichês e, em vez disso, ganha pontos com ingredientes frescos e de alta qualidade. Os pratos não refletem apenas as raízes de Schwingshackl, mas também o seu amor pela culinária local. Do “Carpaccio de carne de vaca com javali, parmesão e azeite de lima” por 15,50 euros ao “Boi alpino do Tirol do Sul refogado em Lagrein com puré de batata e tubérculos” por 23,50 euros – os pratos são uma verdadeira homenagem às receitas tradicionais enriquecidas por elementos criativos. Nature Hotel Rebling destaca que o “Heimatküche” também foi premiado com um Bib Gourmand pela sua excelente relação preço-desempenho.

Uma olhada no restaurante gourmet

Para todos aqueles que gostam de algo especial, o restaurante gourmet anexo “Schwingshackl Esskultur” oferece uma seleção requintada de pratos. Pratos como o “Bisque com vieira norueguesa e mamão” ou o “Tamboril bretão com erva-doce, estragão, mostarda Pommery e tomate cereja” são exemplos dos sabores equilibrados que Schwingshackl domina com tanta maestria. A FAZ destaca que aqui o produto está sempre em primeiro plano e que os hóspedes podem esperar uma experiência culinária inesquecível.

Katharina Schwingshackl, eleita Sommelière do Ano em 2012 e 2020, garante que cada mordida seja perfeitamente complementada com um excelente acompanhamento de vinho. Suas recomendações são tão variadas quanto os próprios pratos - desde um elegante Chardonnay Gottesacker 2022 até um encorpado Impérial 2010 do Schloss Halbturn, cada garrafa conta sua própria história.

Conclusão: Uma delícia culinária em meio à natureza

Quer seja uma estadia relaxante no hotel de natureza ou um jantar requintado no restaurante gourmet, o “Naturhotel Rebling” e o “Schwingshackl Esskultur” oferecem uma experiência que todo gourmet não deve perder. Aqui se vive o amor pela natureza e pela gastronomia - um verdadeiro prazer no coração da Floresta da Baviera. Se isso não parece um bom negócio para as papilas gustativas!