Oswalds Gourmestube de Teisnach: agora com duas estrelas Michelin!

Oswalds Gourmestube de Teisnach: agora com duas estrelas Michelin!

Deggendorf, Deutschland - Na terça -feira, 17 de junho de 2025, as novas estrelas Michelin foram concedidas em Frankfurt, e as notícias são todas festas! Na Alemanha, a cena de catering está desfrutando de um número recorde de excelentes restaurantes. Pela segunda vez consecutiva, a culinária nacional pode esperar o maior número de restaurantes em estrelas, como Pnp.de relatado

O restaurante "es: senz" em Grassu se destaca sob as notícias agradáveis, que novamente recebe o desenho máximo de três estrelas. Não fica com ele, porque dois novos restaurantes foram incluídos na prestigiada categoria de três estrelas: o "Restaurant Haerlin" em Hamburgo e "Tohru na escrita" em Munique. A Baviera agora conta com três restaurantes de três estrelas: "Thohru", "Jan", de Jan Hartwig e "Es: Senz".

A distribuição de estrelas na Alemanha

O prêmio deste ano traz com ele, por assim dizer, gratificante pela categoria de duas estrelas. Então, “Oswald's GourmetStube” em Teisnach pode esperar duas estrelas. Atualmente, existem 13 restaurantes de duas estrelas na Baviera. Novos restaurantes de estrela única também foram comemorados, incluindo:

• "Marcel von Winckelmann" em Passau
• "June" no exterior
• "Ontra's Gourmstube" em Regensburg
• "Nariz e barriga" em Augsburg
• "La Boucherie" em Kreuzwerheim
• "1804 Hirschau" em Munique
• "Stephan's Stuben por Marco Langer" em Neu-Ulm
• "Mizar" em Würzburg

Um total de 65 restaurantes na Baviera agora podem se gabar de Michelin Star. O guia de restaurantes Michelin listou um total de 341 restaurantes de estrelas na Alemanha, bem como Deutschland-alle-listern-s-s-und-koeche.htmling" Classhland-Alle-s--Listern-S-S-Koeche.html "" "CARTERNGUENGUDA/SUGTROD.HTMLOTSCHLAND-ALLE-S-S-S-SUND-Koeche.html" ". A distribuição mostra:

Sustentabilidade e novas tendências

O prêmio deste ano também reflete a tendência contínua em direção à cozinha e à regionalidade baseadas em plantas. No comércio de catering, é colocada cada vez mais ênfase à sustentabilidade, o que se reflete nas 80 estrelas verdes para a gastronomia sustentável. O grande número de restaurantes recém-concedidos também mostra a diversidade e a inovação na culinária alemã.

O ranking Michelin, que concedeu as melhores cozinhas da Alemanha, permanece infelizmente influenciado pelas tendências globais. Dessa forma, os pratos vegetarianos e veganos estão se tornando cada vez mais parte da cozinha superior, o que mostra que os chefs vão ao longo do tempo.

Os prêmios deste ano mostraram claramente que há muito em andamento no comércio de catering na Alemanha. Os chefs não apenas pontuam com qualidade, mas também com criatividade. Portanto, da próxima vez que você se alimentar em um dos restaurantes recém -premiados pode esperar uma experiência culinária da aula extra!