Uusi vuokralainen Brückenwirtille: taverna tuoreella konseptilla!

Uusi vuokralainen Brückenwirtille: taverna tuoreella konseptilla!

Huolimatta ravintola-alan tuomista haasteista, Wolfratshausenista tulee pian uutisia. Perinteinen guesthouse Brückenwirt on löytänyt uuden vuokralaisen: 38-vuotias Tinh Diep Bui tuo raitista ilmaa tilanteeseen. Paulaner-panimo ilmoitti hänelle tyhjästä kiinteistöstä, ja lokakuussa 2025 se avaa ovensa nimellä Welt und Heimat im Brückenwirt. Builla on jo useita ravintoloita Münchenissä, mukaan lukien suosittu Wirtshaus Preysinghof ja Scheck Club. Hänen tavoitteenaan ei ole vain voittaa takaisin entisiä vakituisia vieraita, vaan myös houkutella uusia vieraita luovan gastrooffensiivin avulla.

Helmikuun 2025 lopusta lähtien suljettuna Brückenwirt loistaa nyt innovatiivisella konseptilla. Suunnitelmissa on saksalais-baijerilainen keittiö, jossa otetaan huomioon kansainväliset vaikutteet. ”Ei mikään umpimähkäinen”, Bui sanoo, ja se antaa toivoa jännittävistä makuelämyksistä. Avajaisia ​​varten kunnostetaan vierashuoneen lisäksi myös baari ja biergarten. Myös wc:t uusitaan, jotta asiakkaat voivat viihtyä viehättävässä ilmapiirissä.

Etsitään työntekijöitä

Bui kuitenkin etsii tällä hetkellä edelleen sitoutuneita työntekijöitä, mukaan lukien palveluhenkilöstö, baarimikot ja ravintolapäällikkö. Kaikki kiinnostuneet voivat lähettää hakemuksensa sähköpostitse buitinhdiep@gmail.com lähetä. Jännittävää nähdä, ketkä tulevat uuteen tiimiin, sillä catering-alalla hyvä tiimi on menestyksen avain.

Mielenkiintoista on, että teollisuus on myös tunnistanut kestävän kehityksen suuntauksen. äänekäs Accio Yhä useammat ravintolat ottavat käyttöön nollajätekäytännöt ja pyrkivät minimoimaan ruokahävikin. Voi siis olla, että Bui integroi samanlaisia ​​lähestymistapoja keittiöönsä. Ylijäämien luova käyttö ja paikallisten tavarantoimittajien käyttäminen olisi askel oikeaan suuntaan ollakseen ympäristöystävällistä ja maukasta.

Aukioloajat ja lähialue

Brückenwirt on avoinna päivittäin klo 11.00-23.00. Ravintola on suljettu vain tiistaisin. Voit kokea Wolfratshausenin gastronomian monimuotoisuuden, kun vieraat voivat myös katsella lähistöllä olevia paikkoja, kuten Bamboo Gardenia tai Seegasthaus Hirthiä. Ne tarjoavat erilaisia ​​kulinaarisia elämyksiä ja edistävät alueen elinvoimaista ruokakulttuuria.

Suunnitellulla "pehmeällä avauksella" Bui haluaa optimoida prosesseja ja saada ensimmäiset reaktiot vierailta voidakseen hyödyntää Brückenwirtin koko potentiaalin. Olemme innoissamme lokakuussa meitä odottavista uutisista. Määritteleekö Tinh Diep Bui gastronomian uudelleen Wolfratshausenissa? Pidämme sinut ajan tasalla.