Lis na ovoce Ebersberg v ohrožení: Kdo bude nástupcem Antona Lettla?

Lis na ovoce Ebersberg v ohrožení: Kdo bude nástupcem Antona Lettla?

Lis na ovoce Ebersberger stojí před rozhodujícím zlomem. Jak Rtuť zprávy, tradiční instituce, která existuje již 80 let, by se mohla brzy zastavit, pokud se nenajde nástupce pro dlouholetého tiskového manažera Antona Lettla (77). Na svou funkci na konci sezóny 2025 z věkových důvodů rezignuje a již nebude řídit lis na ovoce, který od svého založení v roce 1945 hraje důležitou roli při zpracování spadaného ovoce.

Lis na ovoce byl zahájen za starosty Otto Meyera a v průběhu let se dále rozvíjel. Tam, kde se dříve musela jablka přepravovat ve velkých skleněných demižónech, ohřívat a stáčet do lahví, je nyní zpracování automatizované. Tato technika však vyžaduje technické porozumění, což nijak neusnadňuje hledání nového tiskového manažera. Zahradnický svaz Ebersberg, který je od roku 1948 zodpovědný za lis na ovoce, nyní naléhavě hledá nástupce.

Volejte pro zájemce

Lis na ovoce nabízí důležité řešení nadbytečného spadaného ovoce výrobou sterilované šťávy v kartonech. Provoz vyžaduje kolem 150 pracovních hodin ročně, zejména ve sklizňových měsících září a říjen. Zahradnický svaz doufá, že do roku 2026 najde technického předčasného důchodce, který bude ochoten seznámit se s hygienickými předpisy a spravovat bohatství tisku. Zájemci mohou klub kontaktovat na tel.

V roce 2006 byl představen nový koncept modernizace lisu na ovoce, který zahrnoval použití nových technologií a zařízení. Tyto pokroky byly průkopníkem v úsilí o zefektivnění zpracování ovoce. Anton Lettl převzal vedení stáčírny před 15 lety a připraví závod k zimnímu spánku v listopadu 2025 před začátkem nové sklizně.

Zda bude lisovna ovoce Ebersberg nadále přispívat k šťavnaté tradici regionu, závisí do značné míry na tom, zda zahradnický svaz najde vhodného nástupce. Zatím se uvidí, jak se tato historická instituce, která existuje již přes osm desetiletí, vypořádá s další výzvou.

Pro Ebersbergera je v sázce hodně – dobrý nástupce by mohl klubu pomoci i v těžkých časech. Je možné, že další aktivní lidé tradici oživí a cenné poznatky o zpracování ovoce předají dál.

Ebersbergerovi nedostatkem jabloní rozhodně netrpí. Možná je v místní komunitě technicky zdatný předčasný důchodce, který má potřebné dovednosti, aby vedl lis na ovoce do nové éry. Budoucnost lisu na ovoce Ebersberger leží v rukou komunity.