Κινδυνεύει το πατητήρι φρούτων Ebersberg: Ποιος θα είναι ο διάδοχος του Anton Lettl;

Κινδυνεύει το πατητήρι φρούτων Ebersberg: Ποιος θα είναι ο διάδοχος του Anton Lettl;

Η φρουτιέρα Ebersberger βρίσκεται μπροστά σε μια αποφασιστική καμπή. Πως Υδράργυρος Σύμφωνα με πληροφορίες, ο παραδοσιακός θεσμός, ο οποίος υπάρχει εδώ και 80 χρόνια, θα μπορούσε σύντομα να ακινητοποιηθεί εάν δεν βρεθεί διάδοχος του μακροχρόνιου διευθυντή Τύπου Anton Lettl (77). Θα παραιτηθεί από τη θέση του στο τέλος της σεζόν του 2025 για λόγους ηλικίας και δεν θα διοικεί πλέον το φρουτοπιεστήριο, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην επεξεργασία των πεσμένων φρούτων από την ίδρυσή του το 1945.

Το πατητήρι φρούτων ξεκίνησε υπό τον δήμαρχο Otto Meyer και αναπτύχθηκε περαιτέρω με τα χρόνια. Εκεί που τα μήλα έπρεπε προηγουμένως να μεταφέρονται σε μεγάλα γυάλινα κάρβουνα, να θερμαίνονται και να εμφιαλώνονται, η επεξεργασία είναι πλέον αυτοματοποιημένη. Ωστόσο, αυτή η τεχνική απαιτεί τεχνική κατανόηση, η οποία δεν διευκολύνει την εύρεση ενός νέου διευθυντή τύπου. Η Οπωροκηπευτική Ένωση Ebersberg, η οποία είναι υπεύθυνη για το πατητήρι φρούτων από το 1948, αναζητά τώρα επειγόντως διάδοχο.

Καλέστε τους ενδιαφερόμενους

Το πιεστήριο φρούτων προσφέρει μια σημαντική λύση στην περίσσεια των πεσμένων φρούτων με την παραγωγή αποστειρωμένου χυμού σε χαρτοκιβώτια. Η λειτουργία απαιτεί περίπου 150 ώρες εργασίας ετησίως, κυρίως τους μήνες συγκομιδής Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου. Ο κηπουρικός σύλλογος ελπίζει να βρει έναν τεχνικό πρόωρο συνταξιούχο έως το 2026 που θα είναι πρόθυμος να εξοικειωθεί με τους κανονισμούς υγιεινής και να διαχειριστεί την τύχη του Τύπου. Όποιος ενδιαφέρεται μπορεί να επικοινωνήσει τηλεφωνικά με τον σύλλογο.

Το 2006 εισήχθη μια νέα ιδέα για τον εκσυγχρονισμό του πατητηρίου φρούτων, η οποία περιελάμβανε τη χρήση νέων τεχνολογιών και εξοπλισμού. Αυτές οι εξελίξεις έχουν πρωτοστατήσει στις προσπάθειες για να γίνει πιο αποτελεσματική η επεξεργασία φρούτων. Ο Anton Lettl ανέλαβε τη διαχείριση του εργοστασίου εμφιάλωσης πριν από 15 χρόνια και θα προετοιμάσει το εργοστάσιο για χειμερία νάρκη τον Νοέμβριο του 2025 πριν ξεκινήσει η νέα συγκομιδή.

Το εάν το πατητήρι φρούτων Ebersberg θα συνεχίσει να συμβάλλει στην παράδοση των παχύφυτων της περιοχής εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το εάν η κηπουρική ένωση θα βρει τον κατάλληλο διάδοχο. Στο μεταξύ, μένει να δούμε πώς αυτός ο ιστορικός θεσμός, που υπάρχει για πάνω από οκτώ δεκαετίες, θα ανταποκριθεί στην επόμενη πρόκληση.

Διακυβεύονται πολλά για τον Έμπερσμπεργκερ - ένας καλός διάδοχος θα μπορούσε να βοηθήσει τον σύλλογο ακόμα και σε δύσκολες στιγμές. Είναι πιθανό ότι άλλοι δραστήριοι άνθρωποι θα αναβιώσουν την παράδοση και θα μεταδώσουν την πολύτιμη γνώση για την επεξεργασία φρούτων.

Οι Ebersbergers σίγουρα δεν υποφέρουν από έλλειψη μηλιών. Ίσως υπάρχει κάποιος πρόωρος συνταξιούχος με γνώσεις τεχνολογίας στην τοπική κοινωνία που έχει τις απαραίτητες δεξιότητες για να οδηγήσει το πατητήρι φρούτων σε μια νέα εποχή. Το μέλλον του πιεστηρίου φρούτων Ebersberger βρίσκεται στα χέρια της κοινότητας.