Preša za voće Ebersberg u opasnosti: Tko će biti nasljednik Antona Lettla?

Preša za voće Ebersberg u opasnosti: Tko će biti nasljednik Antona Lettla?

Preša za voće Ebersberger nalazi se pred odlučujućom prekretnicom. Kako Merkur Kako se navodi, tradicionalna ustanova koja postoji već 80 godina uskoro bi mogla stati ako se ne pronađe nasljednik za dugogodišnjeg press menadžera Antona Lettla (77). Na kraju sezone 2025. dat će ostavku na mjesto zbog godina i više neće voditi prešu za voće, koja je od svog osnutka 1945. imala važnu ulogu u preradi otpalog voća.

Preša za voće pokrenuta je pod gradonačelnikom Ottom Meyerom i dalje se razvijala tijekom godina. Dok su se jabuke prije morale prevoziti u velikim staklenim balonima, zagrijavati i puniti u boce, obrada je sada automatizirana. Međutim, ova tehnika zahtijeva tehničko razumijevanje, što nimalo ne olakšava pronalaženje novog voditelja tiska. Hortikulturno udruženje Ebersberg, koje je od 1948. odgovorno za prešu za voće, sada hitno traži nasljednika.

Javiti se za zainteresirane

Preša za voće nudi važno rješenje za višak otpalog voća proizvodnjom steriliziranog soka u kartonskim kutijama. Operacija zahtijeva oko 150 radnih sati godišnje, uglavnom u mjesecima žetve u rujnu i listopadu. Hortikulturna udruga se nada da će do 2026. naći tehničkog prijevremenog umirovljenika koji je voljan upoznati se s higijenskim propisima i upravljati bogatstvom tiska. Svi zainteresirani mogu kontaktirati klub putem telefona.

2006. godine uveden je novi koncept modernizacije preše za voće, koji je uključivao korištenje novih tehnologija i opreme. Ova dostignuća su bila pionirska nastojanja da se obrada voća učini učinkovitijom. Anton Lettl preuzeo je upravljanje punionicom prije 15 godina i pripremit će tvornicu za zimski san u studenom 2025. prije početka nove berbe.

Hoće li Ebersbergova preša za voće nastaviti pridonositi regionalnoj sukulentnoj tradiciji uvelike ovisi o tome hoće li hortikulturna udruga pronaći odgovarajućeg nasljednika. U međuvremenu, ostaje za vidjeti kako će ova povijesna institucija, koja postoji više od osam desetljeća, odgovoriti na sljedeći izazov.

Puno je toga na kocki za Ebersbergera - dobar nasljednik mogao bi pomoći klubu iu teškim vremenima. Moguće je da će drugi aktivni ljudi oživjeti tradiciju i prenijeti vrijedna znanja o preradi voća.

Ebersbergerima sigurno ne nedostaje stabala jabuka. Možda u lokalnoj zajednici postoji prijevremeni umirovljenik koji poznaje tehnologiju i ima potrebne vještine da povede prešu voća u novu eru. Budućnost Ebersberger preše za voće leži u rukama zajednice.