Veszélyben az Ebersberg gyümölcsprés: Ki lesz Anton Lettl utódja?

Veszélyben az Ebersberg gyümölcsprés: Ki lesz Anton Lettl utódja?

Döntő fordulópont előtt áll az Ebersberger gyümölcsprés. Hogyan Higany A beszámolók szerint a 80 éve létező hagyományos intézmény hamarosan leállhat, ha nem talál utódát a nagy múltú sajtómenedzsernek, Anton Lettlnek (77). A 2025-ös szezon végén életkori okok miatt lemond posztjáról, és a továbbiakban nem irányítja a gyümölcsprést, amely 1945-ös alapítása óta fontos szerepet játszik a lehullott gyümölcsök feldolgozásában.

A gyümölcsprés Otto Meyer polgármester vezetésével indult, és az évek során tovább fejlődött. Ahol korábban az almát nagy üvegkamrákban kellett szállítani, melegíteni és palackozni, a feldolgozás ma már automatizált. Ez a technika azonban technikai megértést igényel, ami nem könnyíti meg az új sajtóvezető megtalálását. A gyümölcssajtóért 1948 óta felelős Ebersberg Kertészeti Egyesület most sürgősen utódját keresi.

Hívja az érdeklődőket

A gyümölcsprés fontos megoldást kínál a lehullott gyümölcsök feleslegére azáltal, hogy kartonban sterilizált gyümölcslevet állít elő. A művelet évente körülbelül 150 munkaórát igényel, főként a szeptemberi és októberi betakarítási hónapokban. A kertészeti egyesület azt reméli, hogy 2026-ra talál egy műszaki korkedvezményes nyugdíjast, aki hajlandó megismerni a higiéniai előírásokat és kezelni a sajtó vagyonát. Akit érdekel, telefonon érdeklődhet a klubnál.

2006-ban új koncepciót vezettek be a gyümölcsprés korszerűsítésére, amely magában foglalta az új technológiák és berendezések alkalmazását. Ezek az előrelépések úttörő szerepet játszottak a gyümölcsfeldolgozás hatékonyabbá tételében. Anton Lettl 15 évvel ezelőtt vette át a palackozó üzem irányítását, és 2025 novemberében készíti fel az üzemet a hibernálásra, mielőtt az új betakarítás megkezdődik.

Az, hogy az ebersbergi gyümölcsprés továbbra is hozzájárul-e a régió zamatos hagyományaihoz, nagyban függ attól, hogy a kertészeti egyesület talál-e megfelelő utódot. Addig is látni kell, hogy ez a több mint nyolc évtizede létező történelmi intézmény hogyan fog megfelelni a következő kihívásnak.

Ebersberger számára nagy a tét – egy jó utód a nehéz időkben is segítheti a klubot. Lehetséges, hogy más aktívak felélesztik a hagyományt, és átadják a gyümölcsfeldolgozásról szóló értékes ismereteket.

Az ebersbergiek biztosan nem szenvednek almafahiánytól. Talán van a helyi közösségben egy műszakilag hozzáértő korkedvezményes nyugdíjas, aki rendelkezik a szükséges készségekkel ahhoz, hogy a gyümölcssajtót egy új korszakba vezesse. Az Ebersberger gyümölcsprés jövője a közösség kezében van.