La pressa per frutta Ebersberg è in pericolo: chi sarà il successore di Anton Lettl?

La pressa per frutta Ebersberg è in pericolo: chi sarà il successore di Anton Lettl?

La pressa per frutta Ebersberger si trova ad affrontare una svolta decisiva. Come Mercurio Secondo quanto riferito, l'istituzione tradizionale, che esiste da 80 anni, potrebbe presto fermarsi se non si troverà un successore per il direttore stampa di lunga data Anton Lettl (77). Si dimetterà dall'incarico alla fine della stagione 2025 per motivi di età e non gestirà più la pressa per frutta, che ha svolto un ruolo importante nella lavorazione della frutta caduta sin dalla sua fondazione nel 1945.

La pressa per la frutta è stata avviata sotto il sindaco Otto Meyer e si è sviluppata ulteriormente nel corso degli anni. Laddove prima le mele dovevano essere trasportate in grandi damigiane di vetro, riscaldate e imbottigliate, ora la lavorazione è automatizzata. Tuttavia, questa tecnica richiede conoscenze tecniche, che non facilitano la ricerca di un nuovo responsabile stampa. L'Associazione Orticola Ebersberg, responsabile della pressatura della frutta dal 1948, è ora alla ricerca urgente di un successore.

Chiamare per chi è interessato

La pressa per frutta offre un'importante soluzione all'eccesso di frutta caduta producendo succo sterilizzato in cartoni. L'operazione richiede circa 150 ore di lavoro all'anno, principalmente nei mesi di raccolta di settembre e ottobre. L'associazione orticola spera di trovare entro il 2026 un tecnico in pensione anticipata, disposto a familiarizzare con le norme igieniche e a gestire le fortune della stampa. Chi fosse interessato può contattare telefonicamente il club.

Nel 2006 è stato introdotto un nuovo concetto di ammodernamento della pressa per frutta, che prevedeva l'uso di nuove tecnologie e attrezzature. Questi progressi hanno aperto la strada agli sforzi per rendere la lavorazione della frutta più efficiente. Anton Lettl ha assunto la direzione dell'impianto di imbottigliamento 15 anni fa e preparerà l'impianto per il letargo nel novembre 2025 prima dell'inizio del nuovo raccolto.

Se la pressa per frutta di Ebersberg continuerà a contribuire alla succulenta tradizione della regione dipende in gran parte dalla capacità dell'associazione orticola di trovare un successore adeguato. Nel frattempo resta da vedere come questa istituzione storica, che esiste da oltre ottant’anni, saprà affrontare la prossima sfida.

La posta in gioco per Ebersberger è alta: un buon successore potrebbe aiutare il club anche nei momenti difficili. È possibile che altre persone attive facciano rivivere la tradizione e trasmettano le preziose conoscenze sulla lavorazione della frutta.

Gli Ebersberger non soffrono certo per la mancanza di meli. Forse nella comunità locale c'è un prepensionato esperto di tecnologia che possiede le competenze necessarie per guidare la spremitura della frutta in una nuova era. Il futuro della pressa per frutta Ebersberger è nelle mani della comunità.