Prasa owocowa Ebersberg w niebezpieczeństwie: kto będzie następcą Antona Lettla?

Prasa owocowa Ebersberg w niebezpieczeństwie: kto będzie następcą Antona Lettla?

Prasa owocowa Ebersberger stoi przed decydującym punktem zwrotnym. Jak Rtęć Według raportów tradycyjna instytucja, istniejąca od 80 lat, może wkrótce upaść, jeśli nie znajdzie się następca wieloletniego menadżera prasowego Antona Lettla (77). Z końcem sezonu 2025 zrezygnuje ze stanowiska ze względu na wiek i nie będzie już kierował tłocznią owocową, która od momentu jej powstania w 1945 roku odgrywała ważną rolę w przetwórstwie opadłych owoców.

Prasę owocową zapoczątkowano za czasów burmistrza Otto Meyera i z biegiem lat rozwinęła się ona dalej. Tam, gdzie wcześniej jabłka musiały być transportowane w dużych szklanych butelkach, podgrzewane i butelkowane, przetwarzanie jest teraz zautomatyzowane. Technika ta wymaga jednak wiedzy technicznej, co nie ułatwia znalezienia nowego menedżera ds. prasy. Stowarzyszenie Ogrodnicze Ebersberg, które od 1948 roku zajmuje się prasą owocową, pilnie poszukuje następcy.

Zadzwoń do zainteresowanych

Prasa owocowa stanowi ważne rozwiązanie problemu nadmiaru opadłych owoców poprzez produkcję sterylizowanego soku w kartonach. Operacja ta wymaga około 150 godzin pracy rocznie, głównie w miesiącach żniw, czyli wrześniu i październiku. Stowarzyszenie ogrodnicze ma nadzieję, że do 2026 roku znajdzie wcześniejszego emeryta technicznego, który będzie chciał zapoznać się z przepisami higienicznymi i zarządzać losami prasy. Osoby zainteresowane mogą skontaktować się z klubem telefonicznie.

W 2006 roku wprowadzono nową koncepcję modernizacji prasy owocowej, która obejmowała zastosowanie nowych technologii i urządzeń. Postępy te zapoczątkowały wysiłki mające na celu zwiększenie wydajności przetwarzania owoców. Anton Lettl przejął zarządzanie rozlewnią 15 lat temu i przygotuje zakład do stanu hibernacji w listopadzie 2025 r., przed rozpoczęciem nowych zbiorów.

To, czy tłocznia owocowa Ebersberg będzie nadal przyczyniać się do tradycji sukulentu w regionie, zależy w dużej mierze od tego, czy stowarzyszenie ogrodnicze znajdzie odpowiedniego następcę. Tymczasem okaże się, jak ta historyczna instytucja, istniejąca od ponad ośmiu dekad, sprosta kolejnemu wyzwaniu.

Stawka przed Ebersbergerem jest wysoka – dobry następca mógłby pomóc klubowi nawet w trudnych chwilach. Być może inni aktywni ludzie wskrzeszą tradycję i przekażą cenną wiedzę na temat przetwórstwa owocowego.

Ebersbergerom z pewnością nie brakuje jabłoni. Być może w lokalnej społeczności jest emeryt, który zna się na technologii i posiada umiejętności niezbędne do wprowadzenia prasy owocowej w nową erę. Przyszłość tłoczni owoców Ebersberger leży w rękach społeczności.