Presa de fructe Ebersberg în pericol: Cine va fi succesorul lui Anton Lettl?

Presa de fructe Ebersberg în pericol: Cine va fi succesorul lui Anton Lettl?

Presa de fructe Ebersberger se confruntă cu un punct de cotitură decisiv. Cum Mercur relatează, instituția tradițională, care există de 80 de ani, s-ar putea bloca în curând dacă nu se găsește un succesor pentru vechiul manager de presă Anton Lettl (77). Acesta va demisiona din funcția sa la finalul sezonului 2025 din motive de vârstă și nu va mai conduce presa de fructe, care a jucat un rol important în prelucrarea fructelor căzute încă de la înființare, în 1945.

Presa de fructe a fost inițiată sub primarul Otto Meyer și s-a dezvoltat în continuare de-a lungul anilor. Acolo unde merele trebuiau transportate anterior în bomboane mari de sticlă, încălzite și îmbuteliate, procesarea este acum automatizată. Cu toate acestea, această tehnică necesită înțelegere tehnică, ceea ce nu ușurează găsirea unui nou manager de presă. Asociația Horticolă Ebersberg, care este responsabilă de presa de fructe din 1948, caută acum urgent un succesor.

Sunati pentru cei interesati

Presa de fructe oferă o soluție importantă la excesul de fructe căzute prin producerea sucului sterilizat în cutii de carton. Operațiunea necesită aproximativ 150 de ore de lucru anual, în principal în lunile de recoltare septembrie și octombrie. Asociația horticolă speră să găsească până în 2026 un pensionar anticipat tehnic care să fie dispus să se familiarizeze cu reglementările de igienă și să gestioneze averea presei. Oricine este interesat poate contacta clubul telefonic.

În 2006, a fost introdus un nou concept de modernizare a presei de fructe, care includea utilizarea de noi tehnologii și echipamente. Aceste progrese au fost pionieri în eforturile de a face procesarea fructelor mai eficientă. Anton Lettl a preluat conducerea fabricii de îmbuteliere în urmă cu 15 ani și va pregăti planta pentru hibernare în noiembrie 2025 înainte de începerea noii recolte.

Dacă presa de fructe Ebersberg continuă să contribuie la tradiția suculentă a regiunii depinde în mare măsură de dacă asociația horticolă își găsește un succesor potrivit. Între timp, rămâne de văzut cum va face față următoarei provocări această instituție istorică, care există de peste opt decenii.

Sunt multe în joc pentru Ebersberger - un bun succesor ar putea ajuta clubul chiar și în momentele dificile. Este posibil ca alți oameni activi să reînvie tradiția și să transmită mai departe cunoștințele valoroase despre prelucrarea fructelor.

Ebersbergerii cu siguranță nu suferă din cauza lipsei de meri. Poate că în comunitatea locală există un pensionar anticipat expert în tehnologie, care are abilitățile necesare pentru a conduce presa de fructe într-o nouă eră. Viitorul presei de fructe Ebersberger stă în mâinile comunității.