Lis na ovocie Ebersberg v ohrození: Kto bude nástupcom Antona Lettla?

Lis na ovocie Ebersberg v ohrození: Kto bude nástupcom Antona Lettla?

Lis na ovocie Ebersberger stojí pred rozhodujúcim zlomom. Ako Merkúr správy, tradičná inštitúcia, ktorá existuje už 80 rokov, by sa mohla čoskoro zastaviť, ak sa nenájde nástupca pre dlhoročného tlačového manažéra Antona Lettla (77). Na konci sezóny 2025 z vekových dôvodov odstúpi zo svojej funkcie a už nebude riadiť lis na ovocie, ktorý od svojho založenia v roku 1945 zohráva dôležitú úlohu pri spracovaní opadaného ovocia.

Lis na ovocie vznikol za starostu Otta Meyera a v priebehu rokov sa ďalej rozvíjal. Tam, kde sa predtým jablká museli prevážať vo veľkých sklenených demižónoch, ohrievať a plniť do fliaš, spracovanie je teraz automatizované. Táto technika si však vyžaduje technické pochopenie, čo však nijako neuľahčuje hľadanie nového tlačového manažéra. Záhradnícky spolok Ebersberg, ktorý je od roku 1948 zodpovedný za lis na ovocie, teraz súrne hľadá nástupcu.

Zavolajte záujemcom

Lis na ovocie ponúka dôležité riešenie prebytočného opadaného ovocia výrobou sterilizovanej šťavy v kartónoch. Prevádzka si vyžaduje okolo 150 pracovných hodín ročne, najmä v mesiacoch zberu úrody v septembri a októbri. Záhradnícke združenie dúfa, že do roku 2026 nájde technického predčasného dôchodcu, ktorý bude ochotný oboznámiť sa s hygienickými predpismi a spravovať bohatstvo tlače. Záujemcovia môžu klub kontaktovať na tel.

V roku 2006 bol predstavený nový koncept modernizácie lisu na ovocie, ktorý zahŕňal využitie nových technológií a zariadení. Tieto pokroky boli priekopníkom v úsilí o zefektívnenie spracovania ovocia. Anton Lettl prevzal vedenie plniarne pred 15 rokmi a v novembri 2025 pred začiatkom nového zberu pripraví závod na zimný spánok.

Či bude lisovňa ovocia Ebersberg naďalej prispievať k šťavnatej tradícii regiónu, závisí vo veľkej miere od toho, či záhradnícky zväz nájde vhodného nástupcu. Zatiaľ sa uvidí, ako sa táto historická inštitúcia, ktorá existuje už vyše osem desaťročí, postaví ďalšej výzve.

Pre Ebersbergera je v stávke veľa – dobrý nástupca by mohol pomôcť klubu aj v ťažkých časoch. Je možné, že ďalší aktívni ľudia oživia tradíciu a odovzdajú cenné poznatky o spracovaní ovocia ďalej.

Ebersbergerovci nedostatkom jabloní rozhodne netrpia. Možno je v miestnej komunite technicky zdatný predčasný dôchodca, ktorý má potrebné zručnosti, aby viedol lisovňu ovocia do novej éry. Budúcnosť lisu na ovocie Ebersberger leží v rukách komunity.