Preša za sadje Ebersberg v nevarnosti: Kdo bo naslednik Antona Lettla?

Preša za sadje Ebersberg v nevarnosti: Kdo bo naslednik Antona Lettla?

Stiskalnica sadja Ebersberger je pred odločilno prelomnico. kako Merkur Kot poročajo, bi lahko tradicionalna institucija, ki obstaja že 80 let, kmalu zastala, če ne bodo našli naslednika za dolgoletnega novinarskega vodjo Antona Lettla (77). Ob koncu sezone 2025 bo zaradi starosti odstopil s položaja in ne bo več vodil stiskalnice za sadje, ki ima od ustanovitve leta 1945 pomembno vlogo pri predelavi odpadlega sadja.

Stiskalnica sadja je bila ustanovljena pod županom Ottom Meyerjem in se je z leti še naprej razvijala. Če je bilo treba jabolka prej prevažati v velikih steklenih kesonih, segrevati in ustekleničiti, je predelava zdaj avtomatizirana. Vendar ta tehnika zahteva tehnično razumevanje, kar pa ne olajša iskanja novega vodje tiska. Hortikulturno združenje Ebersberg, ki že od leta 1948 skrbi za stiskalnico sadja, zdaj nujno išče naslednika.

Pokličite zainteresirane

Stiskalnica za sadje ponuja pomembno rešitev za presežek odpadlega sadja s proizvodnjo steriliziranega soka v kartonih. Operacija zahteva približno 150 delovnih ur letno, predvsem v mesecih žetve septembra in oktobra. Hortikulturno združenje upa, da bo do leta 2026 našlo tehnično zgodnjega upokojenca, ki se bo pripravljen seznaniti s higienskimi predpisi in upravljati s premoženjem tiska. Vsi zainteresirani se lahko obrnete na klub po telefonu.

V letu 2006 je bil uveden nov koncept posodobitve stiskalnice sadja, ki je vključeval uporabo novih tehnologij in opreme. Ta napredek je bil začetnik prizadevanj za učinkovitejšo predelavo sadja. Vodenje polnilnice je pred 15 leti prevzel Anton Lettl, ki bo novembra 2025 pred začetkom nove letine pripravil obrat na zimsko mirovanje.

Ali bo stiskalnica sadja Ebersberg še naprej prispevala k tradiciji sukulentne regije v veliki meri odvisno od tega, ali bo hortikulturno združenje našlo primernega naslednika. Medtem pa je treba videti, kako bo ta zgodovinska ustanova, ki obstaja že več kot osem desetletij, kos naslednjemu izzivu.

Za Ebersbergerja je na kocki veliko – dober naslednik bi klubu lahko pomagal tudi v težkih časih. Morda bodo drugi aktivni ljudje obudili tradicijo in posredovali dragoceno znanje o predelavi sadja.

Ebersbergerjem vsekakor ne manjka jablan. Morda je v lokalni skupnosti tehnično podkovan zgodnji upokojenec, ki ima potrebne veščine, da popelje stiskalnico sadja v novo dobo. Prihodnost stiskalnice sadja Ebersberger je v rokah skupnosti.