نهاية حقبة: إغلاق مطعم La Piazzetta في Poing بعد 20 عامًا!

نهاية حقبة: إغلاق مطعم La Piazzetta في Poing بعد 20 عامًا!

عصر يقترب من نهايته في Poing. بعد ما يقرب من 20 عامًا، تتخلى دينا بوليكاسترو عن مطعمها الإيطالي المحبوب La Piazzetta. يوم السبت 20 سبتمبر، سيفتح المطعم أبوابه للمرة الأخيرة، وهذا أمر يستحق الاحتفال! خلال ليلة الموسيقى الطويلة، يمكن للضيوف الاستمتاع بالموسيقى الحية من Jasmin Bayer & Band من الساعة 6 مساءً. حتى الساعة 10 مساءً. ومن الساعة 10 مساءً، تتحول ساحة السوق المجاورة إلى صالة ديسكو في الهواء الطلق حيث تستمر الحفلات حتى منتصف الليل. هذا الحدث الأخير ليس مجرد وداع، ولكنه أيضًا شكر للضيوف الدائمين المخلصين وفريق الموظفين المتفاني الذي تمكنت دينا من مشاركة العديد من الذكريات الرائعة معهم.

تم افتتاح مطعم La Piazzetta الإيطالي في عام 2006 على يد دينا بوليكاسترو. وجدت مواطنة كالابريا منزلًا ثانيًا في بوينغ، وعلى مر السنين لم تقدم لضيوفها الطعام الممتاز والنبيذ الفاخر فحسب، بل أيضًا السحر الإيطالي. كان المطعم دائمًا مكانًا للاجتماع حيث لا يأتي الناس لتناول الطعام فحسب، بل للاسترخاء والشعور بالارتياح أيضًا. تتحدث تيجانا، موظفة الخدمة منذ فترة طويلة، عن اللحظات التي لا تنسى والتي تمكنت من تجربتها مع الضيوف. "أقمنا العديد من الحفلات والاحتفالات الرائعة هنا، كل زيارة كانت مميزة!"

وداع مع الحزن وخطط جديدة

تقول دينا بوليكاسترو: "بعد 30 عامًا من العمل في مجال المطاعم، أريد الآن أن أفكر في نفسي". لم يكن قرار إغلاق La Piazzetta قرارًا سهلاً، لكنها ترى أن هذا هو الوقت المناسب لاستكشاف طرق جديدة. تم تخفيف الوداع إلى حد ما من قبل الخلف، وهو مطعم هندي يديره أصحاب Swagat في ميونيخ. من المتوقع أن يفتح المطعم الجديد أبوابه في منتصف وأواخر أكتوبر 2025 ويوسع مجموعة الأطباق المتنوعة في Poing.

وبالمناسبة، فإن فن الطهو ليس فقط جزءًا مهمًا من الثقافة، ولكنه أيضًا عامل اقتصادي مهم في ألمانيا. يتناول أكثر من 60 مليون ألماني الطعام في الخارج من حين لآخر، ويتزايد الطلب على فن الطهي الذي يركز على الطعام. يوجد إجمالي حوالي 63400 مطعمًا في هذا البلد ولا يزال الطلب على تجارب الطهي مستمرًا. وفي هذا السياق، يلعب مطعم La Piazzetta دورًا خاصًا، حيث يجمع العديد من الأشخاص معًا من خلال مطبخه الإيطالي الممتاز.

تراث الطهي

الوداع ليس سهلاً أبداً، خاصة بعد سنوات عديدة. تنظر دينا إلى الوراء بكل فخر للوقت الذي قضته في مجال المطاعم. وتقول عاطفياً: "أود أن أشكر كل من كان جزءاً من هذه الرحلة". لم يكن الضيوف مجرد مصدر للدخل، بل كانوا جزءًا من عائلة كبيرة. وعلى الرغم من تنوع خيارات تناول الطعام في ألمانيا، مثل المقاهي والحانات وبارات الوجبات الخفيفة وغيرها، فإن مغادرة La Piazzetta تظل لحظة مهمة لمجتمع Poinger.

تقول مجموعة جيدة من أصحاب المطاعم وداعًا، لكن الإرث لا يزال قائمًا. كل ما تبقى قوله هو: تشاو، لا بيازيتا - ومرحبًا بالمطعم الهندي!