Ajastu lõpp: La Piazzetta Poingis suletakse 20 aasta pärast!

Ajastu lõpp: La Piazzetta Poingis suletakse 20 aasta pärast!

Poingus on lõppemas üks ajastu. Pärast peaaegu 20 aastat loobub Dina Policastro oma armastatud Itaalia restoranist La Piazzettast. Laupäeval, 20. septembril avab restoran viimast korda uksed ja seda tasub tähistada! Pika muusikaöö ajal saavad külalised nautida elavat muusikat Jasmin Bayer & Bandilt alates kella 18-st. kuni 22.00. Alates kella 22st muutub naabruses asuv turuplats vabaõhudiskoks, kus pidutsetakse südaööni. See viimane sündmus pole mitte ainult hüvastijätt, vaid ka tänuavaldus ustavatele püsikülalistele ja pühendunud töötajate meeskonnale, kellega Dina sai jagada palju toredaid mälestusi.

Itaalia restorani La Piazzetta avas 2006. aastal Dina Policastro. Calabria põliselanik on leidnud Poingis teise kodu ning aastate jooksul pakkunud oma külalistele lisaks suurepärasele toidule ja peentele veinidele ka Itaalia võlu. Restoran oli alati kohtumispaik, kuhu ei tuldi mitte ainult sööma, vaid ka lõõgastuma ja end hästi tundma. Kauaaegne teenindustöötaja Tijana räägib unustamatutest hetkedest, mida ta koos külalistega kogeda sai. "Meil oli siin palju toredaid pidusid ja pidustusi, iga külastus oli eriline!"

Hüvastijätt kurbusega ja uute plaanidega

"Pärast 30 aastat restoraniäris tahan nüüd enda peale mõelda," selgitab Dina Policastro. La Piazzetta sulgemine ei olnud lihtne otsus, kuid ta peab seda õigeks ajaks uute võimaluste avastamiseks. Mõnevõrra leevendab hüvastijättu järeltulija, Münchenis asuva Swagati omanike juhitud India restoran. Uus restoran peaks avama uksed 2025. aasta oktoobri keskpaigas või lõpus ning laiendab Poingi roogade valikut.

Muide, gastronoomia ei ole Saksamaal mitte ainult oluline osa kultuurist, vaid ka oluline majanduslik tegur. Üle 60 miljoni sakslase sööb aeg-ajalt väljas ja toidule keskendunud gastronoomia järele on suur nõudlus. Selles riigis on kokku umbes 63 400 restorani ja nõudlus kulinaarsete elamuste järele on jätkuvalt katkematu. Selles kontekstis mängib La Piazzetta erilist rolli, mis toob oma suurepärase Itaalia köögi kaudu kokku palju inimesi.

Kulinaarne pärand

Hüvastijätt pole kunagi kerge, eriti pärast nii palju aastaid. Dina vaatab restoranitööstuses veedetud ajale uhkusega tagasi. "Tahaksin tänada kõiki, kes on sellest teekonnast osa saanud," ütleb ta emotsionaalselt. Külalised ei olnud pelgalt sissetulekuallikas, nad olid osa suurest perest. Ja kuigi Saksamaal on mitmekesised söögikohad, nagu kohvikud, baarid, suupistebaarid ja palju muud, jääb La Piazzetta lahkumine Poingeri kogukonna jaoks oluliseks hetkeks.

Hea seltskond restoranipidajaid jätab hüvasti, kuid pärand elab edasi. Jääb üle vaid öelda: Ciao, La Piazzetta – ja tere tulemast, India restoran!