Laikmeta beigas: La Piazzetta Poingā tiek slēgta pēc 20 gadiem!

Laikmeta beigas: La Piazzetta Poingā tiek slēgta pēc 20 gadiem!

Poingā beidzas laikmets. Pēc gandrīz 20 gadiem Dina Policastro atsakās no sava iemīļotā itāļu restorāna La Piazzetta. Sestdien, 20. septembrī, restorāns vērs durvis pēdējo reizi, un to ir vērts svinēt! Garās mūzikas nakts laikā viesi var baudīt dzīvo mūziku no Jasmin Bayer & Band no pulksten 18. līdz 22:00. No plkst.22 blakus esošais tirgus laukums pārvēršas par brīvdabas diskotēku, kurā ballēšanās turpinās līdz pat pusnaktij. Šis pēdējais pasākums ir ne tikai atvadas, bet arī paldies uzticamajiem pastāvīgajiem viesiem un uzticīgajai darbinieku komandai, ar kuru Dina varēja dalīties daudzās brīnišķīgās atmiņās.

Itāļu restorānu La Piazzetta 2006. gadā atvēra Dina Polikastro. Kalabrijiete Poingā ir atradusi otrās mājas un gadu gaitā saviem viesiem piedāvājusi ne tikai izcilus ēdienus un izsmalcinātus vīnus, bet arī itāļu šarmu. Restorāns vienmēr bija tikšanās vieta, kur cilvēki nāca ne tikai paēst, bet arī atpūsties un justies labi. Ilggadējā dienesta darbiniece Tijana stāsta par neaizmirstamajiem mirkļiem, ko varēja piedzīvot kopā ar ciemiņiem. “Šeit mums bija daudz brīnišķīgu ballīšu un svinību, katrs apmeklējums bija īpašs!”

Atvadas ar skumjām un jauniem plāniem

"Pēc 30 restorānu biznesā pavadītiem gadiem es tagad vēlos domāt par sevi," skaidro Dina Polikastro. Tas nebija viegls lēmums slēgt La Piazzetta, taču viņa uzskata, ka tas ir īstais laiks jaunu ceļu izpētei. Atvadas nedaudz atlaidina pēctecis, indiešu restorāns, kuru vada Minhenes Swagat īpašnieki. Paredzams, ka jaunais restorāns atvērs durvis 2025. gada oktobra vidū un beigās un paplašinās ēdienu klāstu Poingā.

Starp citu, gastronomija Vācijā ir ne tikai svarīga kultūras sastāvdaļa, bet arī nozīmīgs ekonomisks faktors. Vairāk nekā 60 miljoni vāciešu laiku pa laikam ēd ārpus mājas, un uz pārtiku vērsta gastronomija ir ļoti pieprasīta. Šajā valstī kopumā ir aptuveni 63 400 restorānu, un pieprasījums pēc kulinārijas pieredzes joprojām ir nemainīgs. Šajā kontekstā La Piazzetta ir īpaša loma, apvienojot daudzus cilvēkus ar savu izcilo itāļu virtuvi.

Kulinārais mantojums

Atvadīšanās nekad nav viegla, it īpaši pēc tik daudziem gadiem. Dina ar lepnumu atskatās uz restorānu nozarē pavadīto laiku. "Es vēlētos pateikties visiem, kas ir bijuši daļa no šī ceļojuma," viņa emocionāli saka. Viesi nebija tikai ienākumu avots, viņi bija daļa no lielas ģimenes. Un, lai gan Vācijā ir dažādas ēdināšanas iespējas, piemēram, kafejnīcas, bāri, uzkodu bāri un daudz kas cits, La Piazzetta aiziešana joprojām ir svarīgs brīdis Poinger kopienai.

Laba restorānu grupa atvadās, bet mantojums dzīvo. Atliek tikai teikt: Ciao, La Piazzetta – un laipni lūdzam, indiešu restorāns!