مزارع الفراولة يحارب: أصناف جديدة وأعداء قدامى يهددون الحصاد!

مزارع الفراولة يحارب: أصناف جديدة وأعداء قدامى يهددون الحصاد!

تسير الأمور بشكل جيد في Angelbrechting لأن المزارع Hans Schimpf حقق حلمه: بدأ مزارع الفراولة المتحمس في زراعة الفواكه الحلوة منذ أكثر من 35 عامًا. حلم طفولته يعيش في الحقل بالقرب من بوينج. ولكن ليس كل شيء ورديا، لأنه هذا العام هناك فطريات التربة العنيدةفيرتسيليوممما يجعل الحياة صعبة على الفراولة. يظل حقل الفراولة الخاص به مغلقًا دائمًا، مما يمثل تحديًا كبيرًا لشيمبف.

لكي لا يتخلف عن الركب كمزارع للفراولة، تخصص شيمبف في أصناف الفراولة الجديدة الواعدة. مع مزيج ذكي من النباتات المبكرة والمتأخرة، يفعل كل ما في وسعه لتمديد الموسم. فيستفيد من تلك اللذيذة المبكرة النضجكورونا-الفراولة وخاصة الحلوة منهاماريكا-التوت الذي يصل إلى ذروته في أواخر الصيف. لا تختلف هذه الأصناف في المذاق فحسب، بل إنها أيضًا متنوعة جدًا في استخداماتها - فبعضها مثالي للكعك، بينما يتم تناول البعض الآخر طازجًا.

طرق زراعية جديدة

ومن أجل تحدي التحديات الحالية، قام شيمبف بتغيير أساليب زراعته إلى فراولة فريجو الحديثة. تعد هذه الشتلات المجمدة بالتجميد أكثر قوة وتوفر مجموعة واسعة من الأصناف. هناك أيضًا معلومات شاملة حول أصناف الفراولة المختلفة قاموس الفراولة ، والذي يوفر معلومات مفصلة عن الخصائص وتنوعات النكهة والاستخدامات المحتملة.

وقد تعلم شيمبف أيضًا من تجاربه وخططه لوقف زراعة البطاطس في حقول الفراولة الخاصة به في المستقبل. كان للبطاطس تأثير سلبي على نمو الفراولة، مما يجعل من الصعب حصادها. خطوة استراتيجية لتوجيه أعماله في الاتجاه الصحيح وتعظيم حلاوة الفراولة.

الحصاد والتسويق

ولكن كيف يتم التعامل مع محصول الفراولة بشكل عام في ألمانيا؟ وفي عام 2024، تم حصاد أكثر من 78600 طن من الفراولة بريًا على مساحة 8470 هكتارًا تقريبًا، بينما أنتجت مناطق الزراعة المحمية على مساحة 2050 هكتارًا حوالي 41750 طنًا. ويتزايد الطلب على الفراولة المحلية بشكل خاص، على الرغم من أن الإنتاج الألماني يغطي حوالي 41 في المائة فقط من الطلب. ويتم استيراد جزء كبير منها، خاصة من إسبانيا ودول جنوب أوروبا الأخرى. وهذا يوضح مدى أهمية المنتجات المحلية ومدى تقدير المستهلكين للجودة التي تأتي من الإنتاج المحلي.

تحظى الفراولة بشعبية كبيرة في ألمانيا، ويبلغ استهلاك الفرد السنوي 3.3 كيلوغرام. قد لا يعرف الكثيرون أن الفراولة، من الناحية النباتية، هي ثمار جوز جماعية وتنتمي إلى عائلة الورد. مجموعة متنوعة من أكثر من 1000 نوع من الفراولة توفر شيئًا يناسب كل الأذواق، بدءًا من الفواكه الصلبة التي تتحمل النقل إلى الأصناف العطرية العصيرية. على عكس الفراولة المستوردة، التي غالبًا ما تتمتع بفترة صلاحية أطول، توفر الفراولة المحلية تجربة طعم غير مسبوقة ومليئة بالفيتامينات والمعادن.

يوضح هانز شيمبف ما يعنيه الدفاع عن الزراعة بالقلب والروح. على الرغم من كل المحن، أعلن أنه سيواصل مهمته وسيواصل التركيز على الفراولة من Angelbrechting. إذا سارت الأمور على ما يرام، فسيتمكن قريبًا من تقديم الفراولة الطازجة والحلوة مرة أخرى وإسعاد عملائه.