Производител на ягоди се бие: нови сортове и стари врагове застрашават реколтата!

Производител на ягоди се бие: нови сортове и стари врагове застрашават реколтата!

Нещата в Angelbrechting вървят добре, защото фермерът Hans Schimpf сбъдна една мечта: страстният производител на ягоди започна да отглежда сладките плодове преди повече от 35 години. Детската му мечта продължава да живее в полето близо до Поинг. Но не всичко е розово, защото тази година има упорита почвена гъбаВертицилиум, затруднявайки живота на неговите ягоди. Неговото поле с ягоди винаги остава затворено, което представлява голямо предизвикателство за Шимпф.

За да не изостане като производител на ягоди, Schimpf се е специализирал в нови, обещаващи сортове ягоди. С умела комбинация от ранни и късно раждащи растения, той прави всичко възможно, за да удължи сезона. Така той се възползва от вкусните, ранно узреликорона-ягоди и особено сладкитеМарика-Плодове, които достигат своя пик в края на лятото. Тези сортове са не само различни на вкус, но и много разнообразни в употребата си - някои са идеални за сладкиши, а други се консумират пресни.

Нови методи на отглеждане

За да се противопостави на настоящите предизвикателства, Schimpf промени своите методи на отглеждане с най-модерните ягоди Frigo. Тези бързо замразени разсади са по-здрави и предлагат по-богат избор от сортове. Има и обширна информация за различните сортове ягоди Ягодов лексикон, който предоставя подробна информация за свойствата, вкусовите вариации и възможните приложения.

Шимпф също се е поучил от опита си и планира да спре отглеждането на картофи в полетата си с ягоди в бъдеще. Картофите имаха отрицателно въздействие върху растежа на ягодите, което затрудни прибирането на реколтата. Стратегически ход за насочване на бизнеса му в правилната посока и увеличаване на сладостта на ягодите.

Прибиране на реколтата и маркетинг

Но как се справя с реколтата от ягоди като цяло в Германия? През 2024 г. над 78 600 тона ягоди са събрани в природата на приблизително 8 470 хектара, докато защитените площи за отглеждане на 2 050 хектара са произвели около 41 750 тона. Местните ягоди са особено търсени, въпреки че само около 41% от търсенето се покрива от немското производство. Голяма част е внос, особено от Испания и други южноевропейски страни. Това показва колко важни са местните продукти и колко много потребителите ценят качеството, което идва от домашното производство.

Ягодите са много популярни в Германия, а годишната консумация на глава от населението е 3,3 килограма. Мнозина може би не знаят, че от ботаническа гледна точка ягодите са сборни ядкови плодове и принадлежат към семейството на розите. Разнообразието от над 1000 сорта ягоди предлага по нещо за всеки вкус, от плодове с твърда месеста част, които оцеляват при транспортиране, до сочни, ароматни сортове. За разлика от вносните ягоди, които често имат по-дълъг срок на годност, местните ягоди предлагат ненадминат вкус и са пълни с витамини и минерали.

Ханс Шимпф показва какво означава да отстояваш селското стопанство със сърце и душа. Въпреки всички премеждия, той обявява, че ще продължи мисията си и ще продължи да се фокусира върху ягодите от Angelbrechting. Ако всичко е наред, скоро той отново ще може да предлага свежи, сладки ягоди и да радва клиентите си.