Jordbærbønder kæmper: nye sorter og gamle fjender truer høsten!

Jordbærbønder kæmper: nye sorter og gamle fjender truer høsten!

Det går stærkt i Angelbrechting, fordi landmand Hans Schimpf har opfyldt en drøm: Den passionerede jordbærbonde begyndte at dyrke de søde frugter for over 35 år siden. Hans barndomsdrøm lever videre på marken nær Poing. Men ikke alt er rosenrødt, for i år er der en genstridig jordsvampVerticillium, hvilket gør livet svært for hans jordbær. Hans jordbærmark forbliver altid lukket, hvilket er en stor udfordring for Schimpf.

For ikke at stå tilbage som jordbærbonde har Schimpf specialiseret sig i nye, lovende jordbærsorter. Med en smart blanding af tidlige og sent-bærende planter gør han alt, hvad han kan for at forlænge sæsonen. Så han nyder godt af de lækre, tidligt modnecorona-jordbær og de særligt sødeMarika-Bær, der når deres højdepunkt i sensommeren. Disse varianter er ikke kun forskellige i smag, men også meget forskellige i deres anvendelser – nogle er ideelle til kager, mens andre spises friske.

Nye landbrugsmetoder

For at trodse de nuværende udfordringer har Schimpf ændret sine dyrkningsmetoder til de mest moderne Frigo-jordbær. Disse lynfrosne frøplanter er mere robuste og tilbyder et bredere udvalg af sorter. Der er også omfattende information om de forskellige jordbærsorter Jordbær leksikon, som giver detaljerede oplysninger om egenskaber, smagsvariationer og mulige anvendelser.

Schimpf har også lært af sine erfaringer og planer om at stoppe med at dyrke kartofler på sine jordbærmarker i fremtiden. Kartoflerne havde en negativ indvirkning på jordbærvæksten, hvilket gjorde det vanskeligt at høste. Et strategisk træk for at styre sin virksomhed i den rigtige retning og maksimere sødmen af ​​jordbær.

Høst og markedsføring

Men hvordan håndteres jordbærhøsten samlet set i Tyskland? I 2024 blev der høstet over 78.600 tons jordbær i naturen på cirka 8.470 hektar, mens beskyttede dyrkningsarealer på 2.050 hektar producerede omkring 41.750 tons. Lokale jordbær er særligt efterspurgte, selvom kun omkring 41 procent af efterspørgslen dækkes af tysk produktion. En stor del importeres især fra Spanien og andre sydeuropæiske lande. Dette viser, hvor vigtige lokale produkter er, og hvor meget forbrugerne værdsætter den kvalitet, der kommer fra hjemmedyrket produktion.

Jordbær er meget populære i Tyskland, og det årlige forbrug pr. indbygger var 3,3 kg. Mange ved måske ikke, at jordbær botanisk set er fælles nøddefrugter og tilhører rosenfamilien. Sorten af ​​over 1.000 jordbærsorter byder på noget for enhver smag, fra frugter med fast kød, der overlever transport, til saftige, aromatiske sorter. I modsætning til importerede jordbær, som ofte har længere holdbarhed, tilbyder lokale jordbær en uovertruffen smagsoplevelse og er fulde af vitaminer og mineraler.

Hans Schimpf viser, hvad det vil sige at stå op for landbruget med hjerte og sjæl. På trods af alle modgang meddeler han, at han vil fortsætte sin mission og fortsætte med at fokusere på jordbærene fra Angelbrechting. Hvis alt går vel, vil han snart igen kunne tilbyde friske, søde jordbær og gøre sine kunder glade.