Αγώνες φράουλας: νέες ποικιλίες και παλιοί εχθροί απειλούν τη σοδειά!

Αγώνες φράουλας: νέες ποικιλίες και παλιοί εχθροί απειλούν τη σοδειά!

Τα πράγματα πάνε δυνατά στο Angelbrechting επειδή ο αγρότης Hans Schimpf εκπλήρωσε ένα όνειρο: ο παθιασμένος αγρότης φράουλας άρχισε να καλλιεργεί τα γλυκά φρούτα πριν από περισσότερα από 35 χρόνια. Το παιδικό του όνειρο ζει στο χωράφι κοντά στο Poing. Αλλά δεν είναι όλα ρόδινα, γιατί φέτος υπάρχει ένας επίμονος μύκητας του εδάφουςVerticillium, δυσκολεύοντας τη ζωή στις φράουλες του. Το χωράφι με φράουλα του παραμένει πάντα κλειστό, κάτι που αποτελεί μεγάλη πρόκληση για τον Schimpf.

Για να μην μείνει πίσω ως καλλιεργητής φράουλας, η Schimpf έχει ειδικευτεί σε νέες, πολλά υποσχόμενες ποικιλίες φράουλας. Με έναν έξυπνο συνδυασμό πρώιμων και όψιμων φυτών, κάνει ό,τι μπορεί για να επεκτείνει τη σεζόν. Έτσι επωφελείται από τα νόστιμα, πρώιμα ωρίμανσηςστέμμα-φράουλες και τις ιδιαίτερα γλυκέςΜαρίκα-Μούρα που φτάνουν στο αποκορύφωμά τους στα τέλη του καλοκαιριού. Αυτές οι ποικιλίες δεν είναι μόνο διαφορετικές στη γεύση, αλλά και πολύ διαφορετικές στις χρήσεις τους - κάποιες είναι ιδανικές για κέικ, ενώ άλλες τρώγονται φρέσκες.

Νέες μέθοδοι καλλιέργειας

Προκειμένου να αψηφήσει τις τρέχουσες προκλήσεις, ο Schimpf άλλαξε τις μεθόδους καλλιέργειας του στις πιο σύγχρονες φράουλες Frigo. Αυτά τα σπορόφυτα φλας είναι πιο γερά και προσφέρουν μια ευρύτερη ποικιλία ποικιλιών. Υπάρχουν επίσης εκτενείς πληροφορίες για τις διάφορες ποικιλίες φράουλας Λεξικό φράουλα, το οποίο παρέχει λεπτομερείς πληροφορίες για ιδιότητες, παραλλαγές γεύσης και πιθανές χρήσεις.

Ο Schimpf έχει μάθει επίσης από τις εμπειρίες του και σχεδιάζει να σταματήσει να καλλιεργεί πατάτες στα χωράφια με φράουλα στο μέλλον. Οι πατάτες είχαν αρνητικό αντίκτυπο στην ανάπτυξη της φράουλας, καθιστώντας δύσκολη τη συγκομιδή. Μια στρατηγική κίνηση για να κατευθύνει την επιχείρησή του στη σωστή κατεύθυνση και να μεγιστοποιήσει τη γλυκύτητα της φράουλας.

Συγκομιδή και εμπορία

Πώς αντιμετωπίζεται όμως συνολικά η συγκομιδή φράουλας στη Γερμανία; Το 2024, περισσότεροι από 78.600 τόνοι φράουλας συγκομίστηκαν στη φύση σε περίπου 8.470 εκτάρια, ενώ οι προστατευόμενες περιοχές καλλιέργειας σε 2.050 εκτάρια παρήγαγαν περίπου 41.750 τόνους. Οι τοπικές φράουλες έχουν ιδιαίτερη ζήτηση, αν και μόνο το 41% ​​περίπου της ζήτησης καλύπτεται από τη γερμανική παραγωγή. Ένα μεγάλο μέρος εισάγεται, ιδιαίτερα από την Ισπανία και άλλες χώρες της Νότιας Ευρώπης. Αυτό δείχνει πόσο σημαντικά είναι τα τοπικά προϊόντα και πόσο εκτιμούν οι καταναλωτές την ποιότητα που προέρχεται από την εγχώρια παραγωγή.

Οι φράουλες είναι πολύ δημοφιλείς στη Γερμανία και η ετήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση ήταν 3,3 κιλά. Πολλοί μπορεί να μην γνωρίζουν ότι από βοτανική άποψη, οι φράουλες είναι συλλογικοί καρποί ξηρών καρπών και ανήκουν στην οικογένεια των τριαντάφυλλων. Η ποικιλία των πάνω από 1.000 ποικιλιών φράουλας προσφέρει κάτι για κάθε ουρανίσκο, από φρούτα με σφιχτή σάρκα που επιβιώνουν από τη μεταφορά μέχρι ζουμερές, αρωματικές ποικιλίες. Σε αντίθεση με τις εισαγόμενες φράουλες, οι οποίες συχνά έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, οι ντόπιες φράουλες προσφέρουν μια αξεπέραστη γευστική εμπειρία και είναι γεμάτες βιταμίνες και μέταλλα.

Ο Hans Schimpf δείχνει τι σημαίνει να υπερασπίζεσαι τη γεωργία με καρδιά και ψυχή. Παρ' όλες τις αντιξοότητες, ανακοινώνει ότι θα συνεχίσει την αποστολή του και θα συνεχίσει να επικεντρώνεται στις φράουλες από το Angelbrechting. Αν όλα πάνε καλά, σύντομα θα μπορεί να προσφέρει ξανά φρέσκες, γλυκές φράουλες και να κάνει τους πελάτες του χαρούμενους.