Luchas de agricultores de fresas: ¡nuevas variedades y viejos enemigos amenazan la cosecha!

Luchas de agricultores de fresas: ¡nuevas variedades y viejos enemigos amenazan la cosecha!

En Angelbrechting todo va bien porque el agricultor Hans Schimpf ha cumplido un sueño: este apasionado cultivador de fresas empezó a cultivar estas dulces frutas hace más de 35 años. Su sueño de infancia sigue vivo en el campo cerca de Poing. Pero no todo es color de rosa, porque este año hay un hongo rebelde en el suelo.Verticillium, haciéndole la vida difícil a sus fresas. Su campo de fresas siempre permanece cerrado, lo que representa un gran desafío para Schimpf.

Para no quedarse atrás como productor de fresas, Schimpf se ha especializado en variedades de fresas nuevas y prometedoras. Con una inteligente combinación de plantas tempranas y tardías, hace todo lo posible para prolongar la temporada. Por eso se beneficia de los deliciosos y de maduración temprana.corona-fresas y las particularmente dulcesMarika-Bayas que alcanzan su punto máximo a finales del verano. Estas variedades no sólo son diferentes en sabor, sino también muy diversas en sus usos: algunas son ideales para pasteles, mientras que otras se comen frescas.

Nuevos métodos de cultivo

Para afrontar los retos actuales, Schimpf ha cambiado sus métodos de cultivo a las fresas Frigo más modernas. Estas plántulas congeladas instantáneamente son más robustas y ofrecen una selección más amplia de variedades. También hay amplia información sobre las diferentes variedades de fresa. Léxico de fresa, que proporciona información detallada sobre propiedades, variaciones de sabor y posibles usos.

Schimpf también ha aprendido de sus experiencias y planea dejar de cultivar patatas en sus campos de fresas en el futuro. Las patatas tuvieron un impacto negativo en el crecimiento de las fresas, dificultando su cosecha. Un movimiento estratégico para encaminar su negocio en la dirección correcta y maximizar el dulzor de las fresas.

Cosecha y comercialización

Pero, ¿cómo se gestiona en general la cosecha de fresas en Alemania? En 2024, se cosecharon más de 78.600 toneladas de fresas silvestres en aproximadamente 8.470 hectáreas, mientras que las áreas de cultivo protegidas en 2.050 hectáreas produjeron unas 41.750 toneladas. Las fresas locales tienen una demanda especial, aunque sólo alrededor del 41 por ciento de la demanda está cubierta por la producción alemana. Una gran parte se importa, sobre todo de España y otros países del sur de Europa. Esto muestra lo importantes que son los productos locales y cuánto valoran los consumidores la calidad que proviene de la producción local.

Las fresas son muy populares en Alemania y el consumo anual per cápita fue de 3,3 kilogramos. Es posible que muchos no sepan que, desde el punto de vista botánico, las fresas son frutos secos colectivos y pertenecen a la familia de las rosas. La variedad de más de 1.000 variedades de fresas ofrece algo para cada paladar, desde frutas de pulpa firme que sobreviven al transporte hasta variedades jugosas y aromáticas. A diferencia de las fresas importadas, que suelen tener una vida útil más larga, las fresas locales ofrecen una experiencia de sabor insuperable y están llenas de vitaminas y minerales.

Hans Schimpf muestra lo que significa defender la agricultura con el corazón y el alma. A pesar de todas las adversidades, anuncia que continuará con su misión y seguirá centrándose en las fresas de Angelbrechting. Si todo va bien, pronto podrá volver a ofrecer fresas frescas y dulces y satisfacer a sus clientes.