Maasikakasvataja võitleb: uued sordid ja vanad vaenlased ohustavad saaki!

Maasikakasvataja võitleb: uued sordid ja vanad vaenlased ohustavad saaki!

Angelbrechtingis lähevad asjad hästi, sest talunik Hans Schimpf on täitnud unistuse: kirglik maasikakasvataja alustas magusate puuviljade kasvatamisega üle 35 aasta tagasi. Tema lapsepõlveunistus elab Poingi lähedal põllul. Aga kõik pole roosiline, sest sel aastal on jonnakas mullaseenVerticillium, muutes tema maasikate elu keeruliseks. Tema maasikapõld jääb alati suletuks, mis on Schimpfi jaoks suur väljakutse.

Et maasikakasvatajana mitte maha jääda, on Schimpf spetsialiseerunud uutele perspektiivikatele maasikasortidele. Varajaste ja hiliste viljakandvate taimede nutika seguga teeb ta hooaja pikendamiseks kõik endast oleneva. Nii et ta saab kasu maitsvatest, varajase valmimisestkoroona- maasikad ja eriti magusadMarika-Marjad, mis saavutavad haripunkti suve lõpus. Need sordid ei ole mitte ainult erinevad maitse poolest, vaid ka kasutusviiside poolest väga mitmekesised – mõned sobivad ideaalselt kookidele, teised aga süüakse värskelt.

Uued põlluharimisviisid

Praegustele väljakutsetele vastu astumiseks on Schimpf muutnud oma kasvatusmeetodid kõige kaasaegsematele Frigo maasikatele. Need kiirkülmutatud seemikud on vastupidavamad ja pakuvad laiemat sortivalikut. Seal on ka ulatuslik teave erinevate maasikasortide kohta Maasikaleksikon, mis annab üksikasjalikku teavet omaduste, maitsemuutuste ja võimalike kasutuste kohta.

Ka Schimpf on oma kogemustest õppust võtnud ja plaanib edaspidi oma maasikapõldudel kartulikasvatust lõpetada. Kartulil oli negatiivne mõju maasikate kasvule, mis raskendas saagikoristust. Strateegiline samm tema äri õiges suunas suunamiseks ja maasikate magususe maksimeerimiseks.

Saagikoristus ja turustamine

Kuidas aga Saksamaal maasikasaaki üldiselt käsitletakse? 2024. aastal koguti umbes 8470 hektarilt looduses üle 78 600 tonni maasikaid, samas kui 2050 hektari kaitsealadelt saadi umbes 41 750 tonni. Eriti nõutud on kohalikud maasikad, kuigi Saksamaa toodang katab vaid umbes 41 protsenti nõudlusest. Suur osa imporditakse, eriti Hispaaniast ja teistest Lõuna-Euroopa riikidest. See näitab, kui olulised on kohalikud tooted ja kui kõrgelt hindavad tarbijad omakasvatatud toodangust tulenevat kvaliteeti.

Maasikad on Saksamaal väga populaarsed ja aastane tarbimine elaniku kohta oli 3,3 kilogrammi. Paljud ei pruugi teada, et botaaniliselt on maasikad kollektiivsed pähklipuuviljad ja kuuluvad roosi perekonda. Enam kui 1000 maasikasordist koosnev valik pakub midagi igale maitsele, alates tihke viljalihaga viljadest, mis säilivad transpordis kuni mahlaste ja aromaatsete sortideni. Erinevalt importmaasikatest, mille säilivusaeg on sageli pikem, pakuvad kohalikud maasikad ületamatut maitseelamust ning on täis vitamiine ja mineraalaineid.

Hans Schimpf näitab, mida tähendab südame ja hingega põllumajanduse eest seista. Vaatamata kõikidele raskustele teatab ta, et jätkab oma missiooni ja keskendub jätkuvalt Angelbrechtingi maasikatele. Kui kõik hästi läheb, saab ta peagi jälle värskeid magusaid maasikaid pakkuda ja kliente rõõmustada.