Combats de producteurs de fraises : de nouvelles variétés et d'anciens ennemis menacent la récolte !

Combats de producteurs de fraises : de nouvelles variétés et d'anciens ennemis menacent la récolte !

Les choses vont bien à Angelbrechting parce que l'agriculteur Hans Schimpf a réalisé un rêve : le passionné de fraises a commencé à cultiver ces fruits sucrés il y a plus de 35 ans. Son rêve d'enfant perdure dans les champs près de Poing. Mais tout n’est pas rose, car cette année il y a un champignon tenace dans le sol.Verticilliose, rendant la vie difficile à ses fraises. Son champ de fraises reste toujours fermé, ce qui représente un grand défi pour Schimpf.

Afin de ne pas rester à la traîne en tant que producteur de fraises, Schimpf s'est spécialisé dans les nouvelles variétés de fraises prometteuses. Avec un savant mélange de plantes précoces et tardives, il met tout en œuvre pour prolonger la saison. Il profite donc des délicieux produits à maturation précocecouronne-les fraises et les plus sucréesMarika-Baies qui atteignent leur apogée à la fin de l'été. Ces variétés sont non seulement différentes en termes de goût, mais également très diverses dans leurs utilisations : certaines sont idéales pour les gâteaux, tandis que d'autres se consomment fraîches.

De nouvelles méthodes agricoles

Afin de relever les défis actuels, Schimpf a modifié ses méthodes de culture pour adopter les fraises Frigo les plus modernes. Ces plants surgelés sont plus robustes et offrent un plus large choix de variétés. Il existe également de nombreuses informations sur les différentes variétés de fraises. Lexique de la fraise, qui fournit des informations détaillées sur les propriétés, les variations de saveur et les utilisations possibles.

Schimpf a également tiré les leçons de ses expériences et prévoit de cesser à l'avenir de cultiver des pommes de terre dans ses champs de fraises. Les pommes de terre ont eu un impact négatif sur la croissance des fraises, rendant leur récolte difficile. Un geste stratégique pour orienter son entreprise dans la bonne direction et maximiser la douceur des fraises.

Récolte et commercialisation

Mais comment se déroule globalement la récolte des fraises en Allemagne ? En 2024, plus de 78 600 tonnes de fraises ont été récoltées à l'état sauvage sur environ 8 470 hectares, tandis que les zones de culture protégées sur 2 050 hectares ont produit quelque 41 750 tonnes. Les fraises locales sont particulièrement demandées, même si seulement 41 % environ de la demande est couverte par la production allemande. Une grande partie est importée, notamment d’Espagne et d’autres pays du sud de l’Europe. Cela montre à quel point les produits locaux sont importants et à quel point les consommateurs apprécient la qualité de la production locale.

Les fraises sont très populaires en Allemagne et la consommation annuelle par habitant était de 3,3 kilogrammes. Beaucoup ne savent peut-être pas que, d’un point de vue botanique, les fraises sont des fruits à coque collectifs et appartiennent à la famille des roses. La variété de plus de 1 000 variétés de fraises offre quelque chose pour tous les palais, des fruits à chair ferme qui survivent au transport aux variétés juteuses et aromatiques. Contrairement aux fraises importées, qui ont souvent une durée de conservation plus longue, les fraises locales offrent une expérience gustative inégalée et regorgent de vitamines et de minéraux.

Hans Schimpf montre ce que signifie défendre l'agriculture avec cœur et âme. Malgré toutes les adversités, il annonce qu'il poursuivra sa mission et continuera à se concentrer sur les fraises d'Angelbrechting. Si tout se passe bien, il pourra bientôt à nouveau proposer des fraises fraîches et sucrées et faire plaisir à ses clients.