Suche
Mein Konto
Borba uzgajivača jagoda: nove sorte i stari neprijatelji prijete žetvi!
Poljoprivrednik Hans Schimpf iz Angelbrechtinga produljuje svoju sezonu jagoda novim sortama, unatoč izazovima gljivica u tlu.
Borba uzgajivača jagoda: nove sorte i stari neprijatelji prijete žetvi!
Stvari u Angelbrechtingu napreduju jer je farmer Hans Schimpf ispunio san: strastveni uzgajivač jagoda počeo je uzgajati slatko voće prije više od 35 godina. Njegov san iz djetinjstva živi u polju blizu Poinga. Ali nije sve ružičasto, jer ove godine tu je i tvrdokorna zemljišna gljivaVerticilium, zagorčavajući život svojim jagodama. Njegovo polje jagoda uvijek ostaje zatvoreno, što za Schimpfa predstavlja veliki izazov.
Kako ne bi zaostao kao proizvođač jagoda, Schimpf se specijalizirao za nove, perspektivne sorte jagoda. Pametnom kombinacijom biljaka koje rano i kasno rode, on čini sve što može da produži sezonu. Stoga ima koristi od ukusnih, rano sazrijevajućihkorona-jagode i to one posebno slatkeMarika-Bobice koje svoj vrhunac doživljavaju krajem ljeta. Ove se sorte razlikuju ne samo po okusu, već su i vrlo raznolike u upotrebi - neke su idealne za kolače, dok se druge jedu svježe.
Nove metode uzgoja
Kako bi prkosio trenutnim izazovima, Schimpf je promijenio metode uzgoja na najsuvremenije Frigo jagode. Ove brzo zamrznute sadnice su robusnije i nude širi izbor sorti. Tu su i opširne informacije o različitim sortama jagoda Leksikon jagoda, koji pruža detaljne informacije o svojstvima, varijacijama okusa i mogućim upotrebama.
Schimpf je također naučio iz svojih iskustava i planira u budućnosti prestati uzgajati krumpir na svojim poljima jagoda. Krumpir je negativno utjecao na rast jagoda, što je otežavalo berbu. Strateški potez da usmjeri svoje poslovanje u pravom smjeru i maksimalno poveća slatkoću jagoda.
Berba i marketing
Ali kako se općenito vodi berba jagoda u Njemačkoj? U 2024. godini u prirodi je ubrano više od 78.600 tona jagoda na oko 8.470 hektara, dok je na zaštićenim površinama na 2.050 hektara proizvedeno oko 41.750 tona. Posebno su tražene lokalne jagode, iako samo oko 41 posto potražnje pokriva njemačka proizvodnja. Velik dio se uvozi, posebno iz Španjolske i drugih južnoeuropskih zemalja. To pokazuje koliko su lokalni proizvodi važni i koliko potrošači cijene kvalitetu koja proizlazi iz domaće proizvodnje.
Jagode su vrlo popularne u Njemačkoj, a godišnja potrošnja po glavi stanovnika bila je 3,3 kilograma. Mnogi možda ne znaju da su jagode botanički gledano skupne orašaste plodove i pripadaju obitelji ruža. Raznolikost od preko 1000 vrsta jagoda nudi ponešto za svako nepce, od plodova s čvrstim mesom koji prežive transport do sočnih, aromatičnih sorti. Za razliku od uvoznih jagoda, koje često imaju dulji rok trajanja, domaće jagode nude nenadmašan doživljaj okusa i pune su vitamina i minerala.
Hans Schimpf pokazuje što znači zauzeti se za poljoprivredu srcem i dušom. Unatoč svim nedaćama, najavljuje da će nastaviti svoju misiju i dalje se fokusirati na jagode iz Angelbrechtinga. Bude li sve u redu, uskoro će ponovno moći ponuditi svježe, slatke jagode i razveseliti kupce.