Braškių augintojas kovoja: naujos veislės ir seni priešai kelia grėsmę derliui!

Braškių augintojas kovoja: naujos veislės ir seni priešai kelia grėsmę derliui!

Andželbrechtinge viskas klostosi gerai, nes ūkininkas Hansas Schimpfas įgyvendino svajonę: aistringas braškių augintojas pradėjo auginti saldžius vaisius daugiau nei prieš 35 metus. Jo vaikystės svajonė gyvena lauke netoli Poingo. Tačiau ne viskas rožinė, nes šiemet – užsispyręs dirvos grybelisVerticillium, apsunkindamas jo braškių gyvenimą. Jo braškių laukas visada lieka uždarytas, o tai yra didelis iššūkis Schimpfui.

Kad neliktų nuošalyje kaip braškių augintojas, Schimpf specializavosi naujų, perspektyvių braškių veislių gamyboje. Sumaniai derindamas ankstyvus ir vėlyvus augalus, jis daro viską, ką gali, kad pratęstų sezoną. Taigi jam naudingi skanūs, anksti prinokękorona-braškės ir ypač saldžiosMarika-Uogos, kurių piką pasiekia vasaros pabaigoje. Šios veislės skiriasi ne tik skoniu, bet ir labai įvairiomis panaudojimo galimybėmis – vienos puikiai tinka pyragams, o kitos valgomos šviežios.

Nauji ūkininkavimo būdai

Siekdamas nepaisyti dabartinių iššūkių, Schimpf pakeitė savo auginimo metodus į moderniausias Frigo braškes. Šie greitai užšaldyti sodinukai yra tvirtesni ir siūlo platesnį veislių pasirinkimą. Taip pat yra daug informacijos apie įvairias braškių veisles Braškių leksika, kuriame pateikiama išsami informacija apie savybes, skonio variacijas ir galimus panaudojimo būdus.

Schimpfas taip pat pasimokė iš savo patirties ir planuoja ateityje nustoti auginti bulves savo braškių laukuose. Bulvės neigiamai paveikė braškių augimą, todėl buvo sunku nuimti derlių. Strateginis žingsnis nukreipti savo verslą tinkama linkme ir maksimaliai padidinti braškių saldumą.

Derliaus nuėmimas ir rinkodara

Bet kaip apskritai Vokietijoje tvarkomas braškių derlius? 2024 m. laukinėje gamtoje apie 8 470 hektarų buvo surinkta per 78 600 tonų braškių, o 2 050 hektarų saugomuose auginimo plotuose užauginta apie 41 750 tonų. Vietinės braškės yra ypač paklausios, nors tik apie 41 procentą paklausos padengia Vokietijos produkcija. Didelė dalis importuojama, ypač iš Ispanijos ir kitų Pietų Europos šalių. Tai rodo, kokie svarbūs yra vietiniai produktai ir kaip vartotojai vertina kokybę, gaunamą iš namuose užaugintos produkcijos.

Vokietijoje braškės labai populiarios, o vienam gyventojui metinis suvartojimas siekė 3,3 kilogramo. Daugelis gali nežinoti, kad botaniniu požiūriu braškės yra kolektyviniai riešutų vaisiai ir priklauso rožių šeimai. Daugiau nei 1000 braškių veislių įvairovė siūlo kažką kiekvienam gomuriui – nuo ​​tvirto minkštimo vaisių, išgyvenančių transportavimą, iki sultingų, aromatingų veislių. Skirtingai nuo importuotų braškių, kurių galiojimo laikas dažnai ilgesnis, vietinės braškės siūlo neprilygstamą skonį ir yra kupinos vitaminų ir mineralų.

Hansas Schimpfas parodo, ką reiškia stoti už žemės ūkį širdimi ir siela. Nepaisant visų negandų, jis praneša, kad tęs savo misiją ir toliau sutelks dėmesį į braškes iš Andželbrechtingo. Jei viskas klostysis gerai, netrukus jis vėl galės pasiūlyti šviežių, saldžių braškių ir džiuginti pirkėjus.