Zemeņu lauksaimnieks cīnās: jaunas šķirnes un veci ienaidnieki apdraud ražu!

Zemeņu lauksaimnieks cīnās: jaunas šķirnes un veci ienaidnieki apdraud ražu!

Lietas Andželbrehtingā rit labi, jo zemnieks Hanss Šimfs ir piepildījis sapni: kaislīgais zemeņu audzētājs sāka audzēt saldos augļus pirms vairāk nekā 35 gadiem. Viņa bērnības sapnis dzīvo laukā netālu no Poingas. Taču ne viss ir rožains, jo šogad ir spītīga augsnes sēneVerticillium, apgrūtinot viņa zemeņu dzīvi. Viņa zemeņu lauks vienmēr ir slēgts, kas Šimfam ir liels izaicinājums.

Lai kā zemeņu audzētājs nepaliktu aiz muguras, Schimpf ir specializējies jaunās, perspektīvās zemeņu šķirnēs. Ar gudru agro un vēlu augošu augu sajaukumu viņš dara visu iespējamo, lai pagarinātu sezonu. Tāpēc viņš gūst labumu no garšīgajiem, agri nogatavošajiemkorona-zemenes un īpaši saldāsMarika-Ogas, kas sasniedz maksimumu vasaras beigās. Šīs šķirnes ir ne tikai atšķirīgas pēc garšas, bet arī ļoti daudzveidīgas lietojumos – dažas ir ideāli piemērotas kūkām, bet citas tiek ēstas svaigas.

Jaunas lauksaimniecības metodes

Lai cīnītos pret mūsdienu izaicinājumiem, Šimfs ir mainījis audzēšanas metodes uz modernākajām Frigo zemenēm. Šie ātri sasaldēti stādi ir izturīgāki un piedāvā plašāku šķirņu izvēli. Ir arī plaša informācija par dažādām zemeņu šķirnēm Zemeņu leksikons, kas sniedz detalizētu informāciju par īpašībām, garšas variācijām un iespējamajiem lietojumiem.

Arī Šimfs ir mācījies no savas pieredzes un plāno nākotnē pārtraukt kartupeļu audzēšanu savos zemeņu laukos. Kartupeļi negatīvi ietekmēja zemeņu augšanu, apgrūtinot ražas novākšanu. Stratēģisks solis, lai virzītu savu biznesu pareizajā virzienā un maksimāli palielinātu zemeņu saldumu.

Ražas novākšana un tirdzniecība

Bet kā ar zemeņu ražu kopumā tiek apstrādāta Vācijā? 2024. gadā savvaļā aptuveni 8470 hektāros tika novāktas vairāk nekā 78 600 tonnas zemeņu, savukārt aizsargājamās audzēšanas platībās 2050 hektāros saražoja aptuveni 41 750 tonnas. Vietējās zemenes ir īpaši pieprasītas, lai gan tikai aptuveni 41 procentu no pieprasījuma sedz Vācijas produkcija. Liela daļa tiek importēta, īpaši no Spānijas un citām Dienvideiropas valstīm. Tas parāda, cik svarīgi ir vietējie produkti un cik ļoti patērētāji novērtē kvalitāti, kas nāk no pašmāju produkcijas.

Zemenes ir ļoti populāras Vācijā, un gada patēriņš uz vienu iedzīvotāju bija 3,3 kilogrami. Daudzi var nezināt, ka no botāniskā viedokļa zemenes ir kolektīvi riekstu augļi un pieder pie rožu dzimtas. Vairāk nekā 1000 zemeņu šķirņu daudzveidība piedāvā kaut ko katrai aukslējai, sākot no stingra mīkstuma augļiem, kas iztur transportēšanu, līdz sulīgām, aromātiskām šķirnēm. Atšķirībā no ievestajām zemenēm, kurām nereti ir ilgāks glabāšanas laiks, vietējās zemenes piedāvā nepārspējamu garšas pieredzi un ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām.

Hanss Šimfs parāda, ko nozīmē ar sirdi un dvēseli iestāties par lauksaimniecību. Neskatoties uz visām likstām, viņš paziņo, ka turpinās savu misiju un turpinās koncentrēties uz Andželbrehtingas zemenēm. Ja viss izdosies, viņš drīzumā atkal varēs piedāvāt svaigas, saldas zemenes un iepriecināt savus pircējus.