Boj pridelovalcev jagod: nove sorte in stari sovražniki ogrožajo letino!

Boj pridelovalcev jagod: nove sorte in stari sovražniki ogrožajo letino!

Stvari v Angelbrechtingu napredujejo, ker je kmet Hans Schimpf izpolnil sanje: strastni pridelovalec jagod je pred več kot 35 leti začel gojiti sladko sadje. Njegove otroške sanje živijo na polju blizu Poinga. A ni vse rožnato, saj je letos trdovratna talna glivaVerticilij, kar greni življenje njegovim jagodam. Njegovo jagodišče je vedno zaprto, kar za Schimpfa predstavlja velik izziv.

Da ne bi zaostali kot pridelovalec jagod, se je Schimpf specializiral za nove, obetavne sorte jagod. S pametno mešanico zgodnjih in pozno rodnih rastlin naredi vse, da podaljša sezono. Tako ima koristi od okusnih, zgodaj zorečihkorona-jagode in tiste posebej sladkeMarika-Jagode, ki dosežejo svoj vrhunec pozno poleti. Te sorte se ne razlikujejo le po okusu, ampak so tudi zelo raznolike v uporabi – nekatere so idealne za pecivo, druge pa uživamo sveže.

Nove metode kmetovanja

Da bi kljuboval trenutnim izzivom, je Schimpf svoje metode pridelave spremenil v najsodobnejše jagode Frigo. Te hitro zamrznjene sadike so bolj robustne in ponujajo večjo izbiro sort. Obstajajo tudi obsežne informacije o različnih sortah jagod Jagodni leksikon, ki ponuja podrobne informacije o lastnostih, različicah okusa in možni uporabi.

Schimpf se je tudi naučil iz svojih izkušenj in namerava v prihodnosti prenehati gojiti krompir na svojih jagodnih poljih. Krompir je negativno vplival na rast jagod, kar je otežilo obiranje. Strateška poteza za usmeritev njegovega poslovanja v pravo smer in povečanje sladkosti jagod.

Obiranje in trženje

Kako pa je v Nemčiji na splošno urejeno spravilo jagod? V letu 2024 je bilo v naravi na približno 8.470 hektarjih pridelanih več kot 78.600 ton jagod, v zaščitenih gojitvenih površinah na 2.050 hektarjih pa okoli 41.750 ton. Posebej iskane so lokalne jagode, čeprav le okoli 41 odstotkov povpraševanja pokrije nemška pridelava. Velik del je uvožen, predvsem iz Španije in drugih južnoevropskih držav. To dokazuje, kako pomembni so lokalni izdelki in koliko potrošniki cenijo kakovost, ki izvira iz domače pridelave.

V Nemčiji so jagode zelo priljubljene, letna poraba na prebivalca je bila 3,3 kilograma. Mnogi morda ne vedo, da so jagode botanično gledano skupni oreščki in pripadajo družini vrtnic. Raznolikost več kot 1000 sort jagod ponuja nekaj za vsak okus, od sadežev s čvrstim mesom, ki preživijo transport, do sočnih, aromatičnih sort. Za razliko od uvoženih jagod, ki imajo pogosto daljši rok trajanja, lokalne jagode ponujajo neprekosljivo izkušnjo okusa in so polne vitaminov in mineralov.

Hans Schimpf pokaže, kaj pomeni zagovarjati kmetijstvo s srcem in dušo. Kljub vsem stiskam napoveduje, da bo nadaljeval svoje poslanstvo in se še naprej osredotočal na jagode iz Angelbrechtinga. Če bo šlo vse po sreči, bo kmalu spet lahko ponudil sveže sladke jagode in razveseljeval svoje stranke.