草莓农户之战：新品种和老敌人威胁收成！

草莓农户之战：新品种和老敌人威胁收成！

Angelbrechting 的发展势头强劲，因为农民 Hans Schimpf 实现了一个梦想：这位热情的草莓农民在 35 年前就开始种植这种甜美的水果。他儿时的梦想在波因附近的田野上得以延续。但并不是一切都那么美好，因为今年有一种顽固的土壤真菌黄萎病菌，让他的草莓过不去。他的草莓地始终处于封闭状态，这对 Schimpf 来说是一个巨大的挑战。

作为草莓种植者，为了不被抛在后面，Schimpf 专门培育新的、有前途的草莓品种。通过巧妙地混合早熟和晚熟的植物，他竭尽全力延长季节。所以他受益于美味、早熟的果实电晕- 草莓和特别甜的草莓玛丽卡- 浆果在夏末达到顶峰。这些品种不仅口味不同，而且用途也非常多样化——有些非常适合做蛋糕，而另一些则适合新鲜食用。

新的耕作方法

为了应对当前的挑战，Schimpf 改变了种植方法，采用了最现代的 Frigo 草莓。这些速冻苗更加健壮，并且提供了更广泛的品种选择。还有有关不同草莓品种的大量信息 草莓词典 ，它提供了有关特性、风味变化和可能用途的详细信息。

辛普夫也吸取了自己的经验，计划今后不再在他的草莓田里种植土豆。马铃薯对草莓的生长产生了负面影响，导致草莓难以收获。这一战略举措旨在引导他的业务朝着正确的方向发展，并最大限度地发挥草莓的甜度。

收获和营销

但德国的草莓收成总体上是如何处理的呢？ 2024年，约8,470公顷的野生草莓产量超过78,600吨，而2,050公顷的保护种植区产量约41,750吨。当地草莓的需求量尤其大，尽管德国生产的草莓仅满足了约 41% 的需求。很大一部分是进口的，特别是从西班牙和其他南欧国家进口。这表明本地产品有多么重要，以及消费者对本土生产的质量有多么重视。

草莓在德国很受欢迎，年人均消费量为3.3公斤。许多人可能不知道，从植物学上来说，草莓是坚果类水果的统称，属于玫瑰科。草莓品种超过 1,000 个，从耐运输的果肉坚硬的水果到多汁、芳香的品种，可满足各种口味。与通常具有较长保质期的进口草莓不同，本地草莓提供无与伦比的味觉体验，并且富含维生素和矿物质。

汉斯·辛普夫 (Hans Schimpf) 向我们展示了全心全意支持农业的意义。尽管面临种种逆境，他宣布他将继续他的使命，并继续专注于 Angelbrechting 的草莓。如果一切顺利，他很快就能再次提供新鲜、香甜的草莓，让顾客满意。